Albóndigas de pollo toscanas con brócoli al horno
Deléitate con los sabrosos sabores de inspiración italiana de las albóndigas de pollo a la toscana, un plato bajo en carbohidratos que combina la riqueza de las albóndigas de pollo con el sabor intenso y aromático de los ingredientes toscanos.
- 20 onzas de pollo molido
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de pesto
- 1/4 taza de tomates secos (picados y escurridos)
- 2 cucharaditas de ajo fresco (picado)
- 1/2 cebolla roja mediana (picada)
- sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 16 onzas de brócoli (cortado en floretes)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 400 °F.
- Agrega todos los ingredientes para las albóndigas en un tazón grande. Si tu pesto es aceitoso, puedes omitir el aceite de oliva.
- Con las manos, mezcla los ingredientes. Procura no batir demasiado la mezcla. Deja reposar de 5 a 10 minutos.
- Mientras la mezcla de albóndigas reposa, prepara el brócoli. Combina el brócoli, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien en un bol o colócalo en una bolsa de plástico y agita hasta que esté bien cubierto.
- Para formar las albóndigas, toma porciones de la mezcla con una cuchara, presiónalas en la palma de la mano y dales forma de bola. Deben ser un poco más grandes que pelotas de golf. Coloca las albóndigas uniformemente espaciadas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Esparce el brócoli entre las albóndigas.
- Hornear durante 23-26 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y el brócoli esté bien asado.
- ¡Sírvelo inmediatamente y disfrútalo!
Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también es rápido y fácil de preparar. Hornear las albóndigas facilita la cocción, evitando salpicaduras y complicaciones, mientras que el brócoli le aporta un toque crujiente y rico en fibra. Esta receta es perfecta para una noche ajetreada entre semana o para preparar comidas con antelación, ya que ofrece un plato delicioso y saciante bajo en carbohidratos. Tanto si sigues una dieta cetogénica como si simplemente te apetece un plato nutritivo y sabroso, ¡estas albóndigas con brócoli asado seguro que se convertirán en uno de los platos favoritos de la familia!
Rinde 4 porciones de albóndigas de pollo toscanas con brócoli cocinadas en bandeja para hornear.
20 onzas de pollo molido
2 cucharaditas de ajo fresco picado
16 onzas de brócoli, cortado en ramilletes.
4 cucharadas de aceite de oliva
La ejecución
1. Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 400 °F.
2. Añade todos los ingredientes para las albóndigas en un bol grande. Si tu pesto es aceitoso, puedes omitir el aceite de oliva.
3. Con las manos, mezcla los ingredientes. Procura no batir demasiado la mezcla. Deja reposar de 5 a 10 minutos.
4. Mientras la mezcla de albóndigas reposa, prepara el brócoli. Combina el brócoli, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien en un bol o colócalo en una bolsa de plástico y agita hasta que esté bien cubierto.
5. Forma las albóndigas tomando porciones de la mezcla con una cuchara, compactándolas en la palma de la mano y dándoles forma de bola. Deben ser un poco más grandes que pelotas de golf. Coloca las albóndigas uniformemente espaciadas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Esparce el brócoli entre las albóndigas.
6. Hornear durante 23-26 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y el brócoli esté bien asado.
7. ¡Sírvelo inmediatamente y disfrútalo!
Esto da un total de 4 porciones de albóndigas de pollo toscanas con brócoli al horno. Cada porción contiene 521 calorías, 37,9 g de grasas, 9,4 g de carbohidratos netos y 33,8 g de proteínas.
Albóndigas de pollo toscanas con brócoli al horno
521 calorías, 37,9 g de grasas, 9,4 g de carbohidratos netos y 33,8 g de proteínas.
