Prepara unas deliciosas albóndigas de inspiración francesa con esta sopa enlatada
A veces, dos cocinas no combinan bien en un plato. Hay muchas maneras de experimentar con la cocina fusión, pero no siempre funciona. Sin embargo, creemos que no es el caso de la cocina italiana y la francesa.
Esta es una fusión culinaria italiana-francesa de primera categoría. Siempre puedes preparar tus propias albóndigas, pero es más fácil usar albóndigas congeladas al estilo italiano, o incluso albóndigas normales si no te interesa el toque fusión. Tampoco es necesario picar varias cebollas y dejarlas cocer a fuego lento durante horas, a menos que te guste. Simplemente puedes usar una lata de sopa de cebolla francesa, además de un sobrecito de sopa de cebolla francesa, para darle ese toque francés.
Recomendamos usar una olla de cocción lenta (Crock-Pot) y dejar que las albóndigas congeladas se cocinen a fuego lento durante unas horas (de dos a tres horas a temperatura alta o de cinco a seis horas a temperatura baja, hasta que alcancen una temperatura interna de 71 °C) con la sopa enlatada, el sobre de sopa y un poco de caldo de res. Hacia el final de la cocción, agregue mozzarella rallada y algunos crutones franceses (o normales, si lo prefiere). Añada un poco de maicena para espesar la mezcla o, por el contrario, un poco de agua para diluirla. Es la cena reconfortante perfecta para una noche entre semana.
También puedes preparar albóndigas de cebolla francesa en la estufa.
Aunque recomendamos el método de olla de cocción lenta, no hay problema en usar la estufa. Quizás no obtengas los mismos resultados, pero aun así conseguirás un buen plato en menos tiempo, aunque tendrás que estar un poco más pendiente. Si usas albóndigas congeladas, cocínalas en la sopa y el caldo hasta que estén bien cocidas y calientes. Agrega los demás ingredientes como se mencionó anteriormente y sirve.
Si usas albóndigas crudas, dóralas en una sartén antes de añadirlas al caldo. Otra opción es cocinarlas en el horno, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren, y luego colocarlas en el caldo. A los niños también les puede gustar esta opción. Si la sopa de cebolla no les convence, saca un par de albóndigas con ese sabor a carne y cebolla y sírvelas solas con un poco de pan francés, o sobre un plato de pasta (quizás con un poco de la salsa adherida a los fideos).
La sopa de cebolla francesa es un clásico tan versátil que puedes usarla de mil maneras: en un sándwich de queso a la plancha, como salsa para pasta o como ingrediente principal de un sándwich de carne asada con salsa, pero a nosotros nos encanta este plato. Así que, si quieres probar una fusión culinaria que combine un poco de la cocina italiana y francesa, esta es la receta perfecta para empezar.
