Las mejores recetas de repostería con éxito garantizado
Gofres de vainilla
- 200 g de mantequilla blanda
- 70 g de azúcar
- una pizca de sal
- 1 vaina de vainilla (alternativamente: 2 paquetes de azúcar de vainilla Bourbon)
- 4 huevos (tamaño M)
- 200 g de harina de trigo (tipo 405)
- 1 paquete de polvo para pudín de vainilla (37 g)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 120 ml de leche
- Un poco de grasa para freír
- 2-3 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
- Para la masa, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar y la sal en un bol. Coloque la vaina de vainilla sobre una tabla de cortar y ábrala longitudinalmente con un cuchillo afilado. Raspe las semillas de vainilla con el lado romo del cuchillo y agréguelas a la mezcla de mantequilla.
- Bate la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora los huevos gradualmente, batiendo bien después de cada adición, a velocidad alta. Mezcla la harina, el polvo para pudín y el polvo para hornear. Incorpora esta mezcla gradualmente a la masa, alternando con la leche.
- Enciende la waflera y deja que se caliente. Engrasa ligeramente la waflera caliente. Dependiendo del modelo, vierte de 4 a 5 cucharadas o un cucharón de masa en el centro. Cierra la tapa y cocina los waffles uno tras otro durante 2 o 3 minutos cada uno. Si lo deseas, espolvorea los waffles con azúcar glas antes de servirlos. Guardados en un recipiente hermético, los waffles se conservarán durante al menos 3 días.
¡Te encantarán mis sencillos waffles de vainilla! Estos esponjosos waffles de vainilla son increíblemente fáciles de preparar con mi receta y quedan maravillosamente crujientes. La vainilla Bourbon les da un aroma especialmente delicioso.
Además de eso
Hornear es aún más fácil con nuestro modo de horneado. Incluye texto más grande y una pantalla que permanece encendida permanentemente.
Necesitarás: un bol para mezclar, una tabla de cortar, un cuchillo afilado, una batidora de mano con varillas, una gofrera, una brocha de repostería y una cuchara sopera o cucharón.
No tiro la vaina de vainilla raspada; todavía tiene mucho aroma. La cocino con la leche la próxima vez que preparo arroz con leche, pudín de sémola u otro tipo de flan, o la corto en trozos pequeños con tijeras y la guardo en un frasco hermético con unos 100 g de azúcar. Así de fácil se prepara azúcar de vainilla casera.
