Bol de arroz con chorizo, espinacas y coliflor
¿Buscas un almuerzo o cena cetogénica con un toque picante? Entonces este bol de chorizo, espinacas y arroz de coliflor te encantará. Está lleno de sabor, es bajo en carbohidratos y se prepara en solo 15 minutos.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 onzas de espinacas
- sal y pimienta (al gusto)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
- Salchicha de chorizo de 85 gramos (3 onzas)
- 100 gramos de arroz de coliflor
- 2 cucharadas de cilantro fresco (picado)
- Mide y prepara todos los ingredientes.
- Añade el aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Agrega las espinacas y revuelve.
- Agrega la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que las espinacas comiencen a marchitarse.
- Añade las espinacas a un bol.
- En la misma sartén, añade el chorizo y déjalo cocinar durante 5-7 minutos.
- Agrega el arroz de coliflor a la sartén. Deja que el chorizo y el arroz de coliflor se cocinen durante 4 a 6 minutos más, o hasta que estén dorados.
- Agrega el chorizo y el arroz de coliflor al mismo tazón que las espinacas. Decora con cilantro picado. ¡Buen provecho!
El ingrediente estrella de este plato es el chorizo, una salchicha española picante repleta de proteínas y sabor. Al cocinarse, los aceites que contiene se calientan y aportan una deliciosa capa de aceite para cocinar el resto de los ingredientes. El chorizo se complementa con espinacas y coliflor, ambas ricas en vitaminas y minerales.
Para preparar este delicioso plato, comienza haciendo el arroz de coliflor. Puedes triturar la coliflor cruda hasta obtener granos del tamaño de granos de arroz. También puedes comprar arroz de coliflor ya preparado en el supermercado. A continuación, cocina la mezcla en una sartén: primero sofríe las espinacas y luego la salchicha con el arroz, las hierbas y las especias. Sírvelo en un bol.
Este plato es perfecto para el almuerzo o la cena. Si sobran porciones, puedes recalentarlas fácilmente al día siguiente. Anímate a probar este bol de arroz con coliflor, espinacas y chorizo, repleto de proteínas. ¡Te encantará!
Rinde 1 porción de tazón de arroz con chorizo, espinacas y coliflor apto para la dieta cetogénica.
La preparación
- 2 onzas de espinacas
- 3 onzas de chorizo
- 100 gramos de arroz de coliflor
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
La ejecución
1. Mide y prepara todos los ingredientes.
2. Añade el aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Agrega las espinacas y revuelve.
3. Añade la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve hasta que las espinacas empiecen a marchitarse.
4. Añade las espinacas a un bol.
5. En la misma sartén, añade el chorizo y deja que se cocine durante 5-7 minutos.
6. Añade el arroz de coliflor a la sartén. Deja que el chorizo y el arroz de coliflor se cocinen durante otros 4-6 minutos o hasta que estén dorados.
7. Agrega el chorizo y el arroz de coliflor al mismo tazón que las espinacas. Decora con cilantro picado. ¡Buen provecho!
Esto equivale a una porción de arroz con chorizo, espinacas y coliflor. Esta porción contiene 551 calorías, 46,6 g de grasas, 6,4 g de carbohidratos netos y 24,4 g de proteínas.
Bol de arroz con chorizo, espinacas y coliflor
551 calorías, 46,6 g de grasas, 6,4 g de carbohidratos netos y 24,4 g de proteínas.
