Cómo pedir bourbon en el bar como un verdadero conocedor

Después de todo, en muchos bares, el bourbon no es solo una bebida, es un estilo de vida. Elaborado con orgullo y servido con estilo, este whisky estadounidense único se produce a partir de una mezcla de maíz y se añeja a la perfección en barricas de roble carbonizadas sin usar. Casi todo el bourbon que se vende se elabora en Kentucky, estado que alberga más de 95 destilerías dedicadas a este arte.

Desde los sutiles matices de la mezcla de granos hasta las notas tostadas y amaderadas de la barrica, el bourbon es una bebida para saborear, ya sea que opte por un whisky estándar de 80 grados (la graduación mínima para el embotellado) o que desee experimentar un sabor más rico, audaz y puro con un bourbon de alta graduación que no ha sido diluido.

Para disfrutar plenamente de los exquisitos sabores de esta bebida, sin embargo, es importante saber qué pedir al acercarse a la barra. Como en tantas otras situaciones de la vida, tener un plan es fundamental. Así que prepárese para brindar: es hora de sacar a relucir su lado más sofisticado y convertirse en un verdadero experto en el arte de pedir bourbon.

Sea específico al pedir bourbon.

Si quieres aprender a pedir bourbon como un experto, no basta con pedir "un bourbon". Esto le indicará al camarero que no te interesa o que no sabes mucho sobre este tipo de whisky. En cambio, es útil tener en mente una marca específica de bourbon.

Ten en cuenta que no todos los bares tendrán una amplia selección de bourbon, así que quizás tengas que empezar con uno de los básicos. Entre las marcas de bourbon más populares que encontrarás en la mayoría de los bares de Estados Unidos se incluyen Wild Turkey, Evan Williams, Jim Beam, Maker's Mark, Bulleit y Woodford Reserve.

Sin embargo, no hay nada de malo en pedirle una sugerencia al camarero. Los bourbons de producción limitada y baja graduación alcohólica, como Woodford Reserve o Four Roses, suelen recomendarse para quienes se inician en el mundo del bourbon. En una entrevista con VinePair, Mike Zell, gerente del bar de Girl & the Goat en Los Ángeles, comentó: «[Four Roses] tiene una gran complejidad, pero también es suave, lo que lo hace ideal para principiantes. Me parece excelente para tomar solo, pero también queda genial en un Old Fashioned gracias a sus notas de miel... Es una excelente opción para quienes desean probar un bourbon pero no están seguros de cuál elegir».

¿Tienes un presupuesto ajustado? Aun así puedes disfrutar de buenas bebidas. No hay nada de malo en pedir una marca recomendada que se ajuste a tu presupuesto; hay muchísimas opciones excelentes y a precios razonables.

Solo o con hielo

Una vez que hayas elegido tu marca, indícale al camarero cómo deseas que te sirvan el bourbon. Ya sea solo o con hielo, asegúrate de mencionar primero la marca y luego tu preferencia. Por ejemplo, podrías decir: "Quiero un bourbon Wild Turkey con hielo".

Los conocedores del whisky te dirán que para saborearlo de verdad, debes tomarlo solo, a temperatura ambiente, en una copa snifter. El diseño de esta copa en forma de tulipán te permite disfrutar lentamente de las sutiles complejidades del aroma del bourbon mientras tus manos calientan la bebida para realzar aún más sus sabores.

Pero para quienes prefieren el bourbon frío, pedirlo con hielo o con un cubo grande es la mejor opción. Sin embargo, ten en cuenta que añadir agua diluirá el sabor original de tu bebida. Asegúrate de pedir un solo cubo o unos cuantos cubitos grandes para no alterar el sabor del bourbon. (Sí, el tipo de hielo que pidas influye). Los cubitos de hielo más grandes se derriten más lentamente, lo que te permite disfrutar de tu bebida durante más tiempo sin que se diluya demasiado.

Solicita un vuelo

¿Aún no sabes qué bourbon pedir? Pregúntale al camarero si ofrecen una degustación. Con una degustación de tres o cuatro vasos, podrás comparar los sabores y apreciar los aromas y matices únicos de cada uno. Esta es también una excelente manera de descubrir tus preferencias al beber bourbon. Aprender a percibir la calidez, la riqueza y la profundidad de los diferentes sabores complejos te facilitará mucho la tarea de pedir esta bebida con confianza en cualquier bar.

Cuando estés listo para explorar sabores más sofisticados, prueba con un bourbon de mayor graduación alcohólica y de barrica única. Puedes acercarte a la barra y decir: "Quiero un bourbon Knob Creek con hielo". La medida estándar para el whisky es de 45 ml, pero si quieres uno doble o triple, solo tienes que añadirlo a tu pedido después de la marca: "Knob Creek, doble, solo". Como ves, ya pareces un experto. ¡Eso sí que merece un brindis!