Receta de ragú de caracoles de Maria Pappalardo (Rubirosa) © Rubirosa
Rápido y fácil: la receta de pasta perfecta para preparar enseguida y hacer más llevadera la semana. En Mulberry Street, los aficionados a la pizza se pelean por la crujiente corteza de Rubirosa, llegando incluso a desbordarse por la acera.
"Esta receta de ragú es la que solíamos comer en familia, cuando conseguíamos reunirnos todos alrededor de una mesa... Para mí, no hay plato más reconfortante."
