Camarones a la mantequilla y arroz de coliflor con limón
Últimamente he estado combinando mucho el arroz de coliflor. Desde distintos tipos de pollo hasta salmón, ahora he decidido combinarlo con uno de mis favoritos: los camarones. Condimenté los camarones con ajo, mantequilla y hojuelas de chile rojo triturado.
- 4 cucharadas de mantequilla
- coliflor de 9 onzas
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- sal y pimienta (al gusto)
- 4 cucharadas de caldo de verduras
- Camarones de 12 onzas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de ajo fresco (picado)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 limón mediano
- Mide y prepara todos los ingredientes.
- En una sartén a fuego medio, agregue el arroz de coliflor con la mitad de la mantequilla, el condimento italiano, el ajo en polvo, la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto.
- Una vez que la mantequilla se haya absorbido, agregue el caldo de verduras a la sartén. Revuelva, retire la coliflor de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, agregue el ajo, el resto de la mantequilla y el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Agregue los camarones y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocine por ambos lados.
- Una vez que los camarones estén bien cocidos, vuelva a agregar el arroz de coliflor a la sartén para calentarlo.
- Sírvelo con jugo de limón por encima. ¡Buen provecho!
Luego sirvo los camarones con una buena guarnición de arroz de coliflor y ¡a disfrutar!
Rinde 4 porciones de camarones a la mantequilla cetogénicos y arroz de coliflor con limón.
La preparación
- 4 cucharadas de mantequilla
- 9 onzas de coliflor
- 4 cucharadas de caldo de verduras
- 12 onzas de camarones
- 3 cucharaditas de ajo fresco picado
La ejecución
1. Mide y prepara todos los ingredientes.
2. En una sartén a fuego medio, agregue el arroz de coliflor con la mitad de la mantequilla, el condimento italiano, el ajo en polvo, la ralladura de limón y sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que la mantequilla se haya absorbido, agregue el caldo de verduras a la sartén. Revuelva, retire la coliflor de la sartén y reserve.
4. En la misma sartén, agregue el ajo, el resto de la mantequilla y el aceite de oliva y cocine por 1 minuto. Agregue los camarones y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocine por ambos lados.
5. Una vez que los camarones estén bien cocidos, agregue el arroz de coliflor a la sartén para calentarlo.
6. Sírvelo con jugo de limón por encima. ¡Buen provecho!
Esto da un total de 2 porciones de camarones a la mantequilla con arroz de coliflor al limón. Cada porción contiene 455 calorías, 31,4 g de grasas, 5,6 g de carbohidratos netos y 37,4 g de proteínas.
Camarones a la mantequilla y arroz de coliflor con limón
455 calorías, 31,4 g de grasas, 5,6 g de carbohidratos netos y 37,4 g de proteínas.
