Gofres de jengibre y nueces
Pan de jengibre con un toque especial: en forma de deliciosos gofres. Perfectos para un desayuno festivo de domingo.
Ingredientes · Raciones For approximately 35 pieces
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 100 g de harina
- 200 g de frutos secos mixtos picados gruesos (por ejemplo, almendras, avellanas, nueces y pistachos)
- 2-3 cucharaditas de especias para pan de jengibre
- 2 claras de huevo (tamaño M)
Método · 1 h 10 min
- Derrite la mantequilla, ponla en un bol y mézclala con el azúcar glas, la harina, las especias para pan de jengibre y la clara de huevo hasta formar una masa suave y untable.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) con la configuración convencional (calor arriba y abajo). Coloca generosas porciones de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno y extiéndelas formando círculos uniformes de aproximadamente 1-2 mm de grosor y 6-8 cm de diámetro con una espátula o el dorso de una cuchara.
- Espolvorea cada círculo uniformemente con la mezcla de nueces y hornea en un horno precalentado, en la rejilla central, durante unos 8 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retira del horno, deja enfriar y despega del papel de hornear con una espátula.
Para aproximadamente 35 piezas
- 50 g
Manteca
- 100 g
Azúcar en polvo
- 100 g
Harina
- 200 g
especias de pan de jengibre
Para aproximadamente 35 piezas
Espolvorea cada círculo uniformemente con la mezcla de nueces y hornea en un horno caliente en la rejilla central durante unos 8 minutos, hasta que estén dorados.
Hornea hasta que estén dorados y crujientes. Retira del horno, deja enfriar y despega del papel de hornear con una espátula.
