Ensalada César con aderezo balsámico
¡Esta receta de ensalada César con aderezo balsámico es sin duda una deliciosa variante de la clásica ensalada César!
- ½ taza de vinagre balsámico
- ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 tazas de cubos de pan italiano sazonado ((la focaccia funciona de maravilla))
- 3 cucharadas de aderezo balsámico italiano ((arriba))
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 tazas de lechuga romana troceada
- 2 tazas de trozos de lechuga iceberg
- 1 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- ½ taza de aceitunas negras sin hueso
- 2 huevos duros grandes (finamente picados)
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta (o al gusto)
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- En un frasco con tapa hermética, combine el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la albahaca y el ajo. Agite hasta que se mezclen bien.
- Precaliente el horno a 400°F.
- Coloca los cubos de pan en un bol, añade 2 cucharadas de aderezo balsámico y queso parmesano; mezcla bien para que se impregnen.
- Extiende los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear poco profunda. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Remueve ocasionalmente durante la cocción.
- En un bol grande, mezcla la lechuga, la cebolla, las aceitunas y los huevos. Añade aproximadamente media taza de aderezo balsámico (o al gusto), sal y pimienta, y remueve bien. Agrega el queso parmesano y los picatostes, y mezcla suavemente.
Sé que los puristas de la ensalada César me van a criticar. Esta ensalada César no lleva anchoas ni aderezo César. Es un poco exagerado llamarla ensalada César, pero me encanta su toque original. Se han tomado ciertas libertades para convertirla en algo totalmente diferente y fabuloso.
vinagre balsámico
aceite de oliva virgen extra
mostaza de Dijon
salsa Worcestershire
albahaca fresca
ajo picado
cubos de pan italiano
queso parmesano
Lechuga romana y lechuga iceberg
cebolla roja
Aceitunas negras
huevos duros
sal y pimienta
Cómo preparar ensalada César con vinagreta balsámica:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
PREPARA LA ENSALADA:
Mezcla la ensalada y sírvela en platos individuales. Si quieres, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano por encima para que quede más vistosa.
Espero que le des una oportunidad a esta ensalada César con aderezo balsámico. Si prefieres usar aderezo César, puedes sustituir el balsámico sin problema. También puedes omitir cualquier ingrediente que no te guste. Añade pollo o salmón a la parrilla para convertirla en un plato principal. Pero a mí me encanta tal como está escrita. ¡Está deliciosa! ¡Que la disfrutes!
