¿Es seguro beber agua con bicarbonato de sodio?
El bicarbonato de sodio es un básico en la cocina. Se puede usar para que los productos horneados suban, para neutralizar los olores del refrigerador o incluso para pelar huevos o preparar una cafetera perfecta.
Bueno, depende. Si tienes problemas de salud preexistentes (especialmente una afección cardíaca) o estás embarazada, es mejor evitar este truco para la salud, ya que consumir grandes cantidades de bicarbonato de sodio puede causar estrés en el corazón debido a su alto contenido de sodio. El bicarbonato de sodio también puede causar alcalosis (alcalinidad excesiva en la sangre), que requiere atención médica inmediata. Los niños deben evitar consumir grandes cantidades de bicarbonato de sodio, ya que puede causar efectos adversos incluso en aquellos sin afecciones preexistentes. Si se consume en grandes cantidades, el bicarbonato de sodio puede causar malestar estomacal e incluso provocar problemas cognitivos. Por lo tanto, es mejor consultar a un profesional de la salud antes de consumir bicarbonato de sodio disuelto en agua. Además, es importante tener en cuenta que, si bien el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear son similares (y a veces se puede sustituir el polvo para hornear por el bicarbonato de sodio en la proporción adecuada en ciertas recetas), nunca se debe beber polvo para hornear mezclado con agua.
Información de seguridad que conviene tener en cuenta
El bicarbonato de sodio es perfectamente seguro si se consume en pequeñas cantidades, como la que se encuentra en los productos horneados, así que no es necesario eliminar los pasteles de tu dieta si te preocupan sus posibles efectos en la salud. Si quieres probar el bicarbonato de sodio disuelto en agua, la cantidad recomendada varía según tus objetivos. Si buscas reducir el reflujo ácido, media cucharadita mezclada con agua te ayudará. Sin embargo, no se recomienda para personas con problemas de salud preexistentes, y otros antiácidos, como los productos TUMS o el Pepto Bismol, pueden aliviar el reflujo ácido sin esos efectos secundarios desagradables.
Si esperas usar bicarbonato de sodio para mejorar tu rendimiento en el entrenamiento, es recomendable que lo hagas con precaución. Para una persona que pesa alrededor de 59 kg (130 libras), se recomienda una cucharada sopera si deseas notar algún efecto. Sin embargo, incluso esta cantidad suele causar malestar intestinal, náuseas o incluso diarrea, y eso en el peor de los casos. Por lo tanto, teniendo en cuenta estos factores, quizás sea mejor evitar la moda de mezclar bicarbonato de sodio con agua. Si insistes en probar esta solución alcalina, primero debes consultar con un médico que conozca tu historial clínico.
