Ceviche de camarones fácil - La cocina chilena de Pilar Hernández
Ceviche de camarones fácil con camarones cocidos. Los compro congelados, limpios y sin cola, así que se prepara muy rápido. Es importante dejarlo reposar al menos 2 horas en el refrigerador para que se mezclen los sabores.
Ingredientes · Raciones 4
- 20 camarones medianos cocidos
- 6 cebolletas lavadas
- 1 aguacate mediano
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 limones
- sal, pimienta, aceite vegetal y merquén (chile) al gusto
Método · PT-497396H57M59S
- Corta los camarones en trozos pequeños, de aproximadamente 1/2 cm. Pica finamente la parte blanca de las cebolletas y el inicio de la parte verde, y también el cilantro. Corta el aguacate en cubos. Coloca todos los ingredientes en un tazón y exprime el jugo de dos limones sobre los camarones. Agrega sal, aceite, pimienta y merquén al gusto. Revuelve suavemente y prueba, ajustando la sazón si es necesario.
- Yo no tenía, pero si tienes un chile verde, creo que picado finamente quedaría fantástico en el ceviche.
En la foto incluyo mi herramienta favorita para exprimir limones; si la ven, cómprenla. Deja los limones secos, recoge todas las semillas y es mucho más fácil de lavar que las típicas. También venden peladores de naranjas más grandes, específicos para naranjas.
Descripción
Una deliciosa ensalada o aperitivo.
- Corta los camarones en trozos pequeños, de aproximadamente 1/2 cm. Pica finamente la parte blanca y el inicio de la parte verde de las cebolletas, y también el cilantro. Corta el aguacate en cubos. Coloca todos los ingredientes en un tazón y exprime el jugo de dos limones sobre los camarones. Agrega sal, aceite, pimienta y merquén al gusto. Revuelve suavemente y prueba, ajustando la sazón si es necesario.
