Vieiras o filetes de carne empanizados - Cocina chilena de Pilar Hernández
Uno de los platos favoritos de mi marido son estas milanesas empanadas, o chuletas empanadas como las llamamos en casa (mi suegra es argentina). Llevaba tiempo antojándose, así que fue al supermercado, compró los ingredientes y las preparó él mismo. La verdad es que las hace mejor que yo.
Ingredientes · Raciones 4
- 500 gramos de filete, cortado en trozos que quepan en la sartén.
- 2 tazas de pan rallado
- 2-3 huevos
- sal pimienta
- aceite para freír (700 ml)
Método · PT-497396H57M43S
- Calienta el aceite a fuego medio.
- Sazona ligeramente la carne con sal.
- Prepara una estación de trabajo: En un plato, bate los huevos con sal y pimienta, batiendo con un tenedor durante 30 segundos. En otro plato, coloca el pan rallado.
- Reboza la carne con pan rallado por ambos lados. Luego, sumérgela en el huevo, dándole la vuelta. Vuelve a rebozarla con pan rallado.
- Fríe durante unos 2 minutos por cada lado. Deja que se dore por un lado, luego dale la vuelta y dora el otro lado.
- Servir caliente.
Descripción
Clásico y delicioso.
