Col morada agridulce
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 2
- 250 g de col morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Agua
- Venta
- Bebé
Método · 35 min
- Una guarnición súper sencilla que se prepara en pocos minutos y requiere muy pocos ingredientes. Si además eres principiante en la cocina con repollo...
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Limpia la col: retira las hojas exteriores y la parte más dura del tallo central.
Corta la col lombarda en tiras finas y lávala bien bajo el grifo.
Déjelo escurrir.
Pela el ajo y sofríelo en aceite de oliva virgen extra.
Añade la col lombarda a la sartén y remueve durante unos minutos para que absorba los sabores.
A continuación, combine el agua, la sal, la pimienta, el azúcar y el vinagre balsámico.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado por completo y la col esté blanda.
