Mezcla casera para panqueques
¡Aquí tienes una mezcla para panqueques casera súper fácil de preparar, con instrucciones sobre cómo agregar los ingredientes para hacer deliciosos panqueques para el desayuno!
- 3 tazas de harina de uso general
- 6 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1½ cucharaditas de sal
- 1¼ tazas de mezcla para panqueques
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, (derretida (se puede usar aceite, si se desea))
- 1 huevo grande
- Mezcla bien todos los ingredientes de la mezcla para panqueques y guárdalos en un recipiente hermético.
- En un tazón grande, agrega 1¼ tazas de mezcla para panqueques. En otro tazón, bate la leche, la mantequilla y el huevo. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y bate hasta que se integren.
- Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio. Frota la superficie con una toalla de papel aceitada.
- Para cada panqueque, vierta de 2 a 3 cucharadas de masa sobre la superficie caliente, utilizando el dorso de una cuchara para extenderla.
- Cocina hasta que la superficie de las tortitas tenga algunas burbujas y algunas se hayan reventado (1 o 2 minutos). Dales la vuelta y déjalas enfriar hasta que se doren por el otro lado (1 o 2 minutos más). Continúa con más aceite y el resto de la masa. Sírvelas calientes con sirope.
¡Los fines de semana son para los panqueques! Me encanta preparar panqueques para mi familia los sábados y domingos. ¿En tu casa también? No me gusta comprar mezclas preparadas, pero tengo una receta fabulosa para hacer mezcla casera con solo cuatro ingredientes que seguramente ya tienes en casa. En la tarjeta de recetas al final de la publicación, comparto variaciones de panqueques hechas con yogur, suero de leche y harina integral. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes necesarios para preparar una mezcla casera para panqueques:
- harina multiusos
- azúcar blanca granulada
- Levadura en polvo
- sal
Cómo preparar panqueques con mezcla casera para panqueques:
La receta completa se encuentra en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
Cómo congelar panqueques:
Apila las tortitas frías entre cuadrados de papel encerado; colócalas en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente hermético. Congélalas hasta por 3 meses. Caliéntalas en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) o en un horno tostador. Evita usar el microondas para recalentar las tortitas, ya que tienden a quedar gomosas.
Variaciones de panqueques:
- Suero de leche: Añade 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio a la mezcla. Usa suero de leche en lugar de leche.
- Yogur: Añade 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio a la mezcla. Sustituye la leche por 2/3 de taza de yogur natural bajo en grasa y 1/3 de taza de leche.
- Pan integral con yogur: Sustituya la harina común por 1 1/2 tazas de harina integral, 3/4 de taza de harina de maíz y 3/4 de taza de germen de trigo + 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. Sustituya la leche por 2/3 de taza de yogur natural bajo en grasa y 1/3 de taza de leche.
