Mero a la plancha con judías verdes asadas
Deléitese con la exquisita combinación de sabores de esta receta de mero a la plancha con judías verdes asadas, un plato sencillo pero elegante, perfecto para cualquier ocasión.
- Filete de mero de 340 gramos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón
- sal y pimienta (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón mediano (cortado en gajos para servir)
- 8 onzas de judías verdes (lavadas y recortadas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 400 °F.
- En un bol o bolsa con cierre hermético, combine las judías verdes, el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle bien (o agite la bolsa) hasta que las judías verdes queden bien cubiertas.
- Coloca las judías verdes en una bandeja para hornear o dentro de una fuente para horno. Asa durante 10 minutos o hasta que empiecen a arrugarse.
- Retirar del horno y espolvorear el queso parmesano por encima de las judías verdes, luego asar durante 10 minutos más.
- Una vez que se hayan vuelto a añadir las judías verdes, sazone el mero con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Coloca una sartén a fuego medio y añade aceite de oliva. Una vez caliente, dora el pescado por ambos lados hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
- Retire las judías verdes del horno y remueva suavemente.
- Sirve el pescado y las judías verdes con una rodaja de limón. Si lo deseas, decora con perejil picado. ¡Buen provecho!
Esta comida no solo es rápida y fácil, sino que también está repleta de ingredientes saludables. El mero es una excelente fuente de proteína magra, rica en vitaminas y minerales esenciales, mientras que las judías verdes aportan fibra y antioxidantes. La técnica de cocción a la sartén del pescado conserva su sabor, mientras que las judías verdes, aliñadas simplemente con aceite de oliva, ajo y una pizca de sal, se asan a la perfección en el horno. Si no tienes mero, ¡cualquier pescado blanco también servirá!
Rinde para 2 porciones de mero a la plancha con judías verdes asadas.
Filete de mero de 12 onzas
2 cucharadas de aceite de oliva
8 onzas de judías verdes, lavadas y recortadas.
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de queso parmesano rallado
La ejecución
1. Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 400 °F.
2. En un bol o bolsa con cierre hermético, combine las judías verdes, el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle bien (o agite la bolsa) hasta que las judías verdes estén bien cubiertas.
3. Coloca las judías verdes en una bandeja para hornear o dentro de una fuente para horno. Asa durante 10 minutos o hasta que empiecen a arrugarse.
4. Retírelas del horno y espolvoree el queso parmesano por encima de las judías verdes, luego áselas durante 10 minutos más.
5. Una vez que se hayan vuelto a añadir las judías verdes, sazone el mero con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta al gusto.
6. Coloca una sartén a fuego medio y añade aceite de oliva. Una vez caliente, sella el pescado por ambos lados hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 2 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
7. Retire las judías verdes del horno y remuévalas suavemente.
8. Sirva el pescado y las judías verdes con una rodaja de limón. Si lo desea, decore con perejil picado. ¡Buen provecho!
Esto da un total de 2 porciones de mero a la plancha con judías verdes asadas. Cada porción contiene 545 calorías, 33,2 g de grasas, 8,3 g de carbohidratos netos y 50 g de proteínas.
Mero a la plancha con judías verdes asadas
545 calorías, 33,2 g de grasas, 8,3 g de carbohidratos netos y 50 g de proteínas.
