Tortilla gigante con 4 sabores a la plancha
Aquí tienes una idea genial para simplificar las comidas: ¡una tortilla gigante cocinada en una bandeja para hornear y disponible en cuatro deliciosas variaciones! Perfecta para toda la familia, esta receta comienza con una base sencilla de huevos de Quebec, leche y mozzarella rallada.
Ingredientes
- 12 huevos
- 125 ml (1/2 taza) de leche
- 250 ml (1 taza) de mozzarella rallada
- Sal y pimienta al gusto.
Para el sabor a jamón y pimienta:
- 80 ml (1/3 de taza) de jamón picado
- 60 ml (1/4 de taza) de pimientos rojos asados cortados en cubos
Para el sabor a espinacas y champiñones:
- 125 ml (1/2 taza) de espinacas baby picadas
- 3 o 4 champiñones blancos en rodajas
Para el sabor a brócoli y queso cheddar:
- 80 ml (1/3 de taza) de brócoli cortado en ramilletes pequeños
- 60 ml (1/4 de taza) de queso cheddar fuerte rallado
Para el sabor a tomate y albahaca:
- 8 tomates cherry, cortados por la mitad
- 15 ml (1 cucharada) de albahaca fresca picada o 5 ml (1 cucharadita) de albahaca seca
Pasos
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F).
- En un bol grande, bate los huevos con la leche y la mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
- Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 33 cm x 23 cm (13 pulg. x 9 pulg.) y cúbrala con papel de horno. Vierta la mezcla sobre la bandeja.
- Distribuye los ingredientes de cada sabor por separado en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 18 a 20 minutos, hasta que la tortilla esté cuajada y ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortarla en rectángulos.
- Sírvelo tal cual o en un panecillo inglés tostado para preparar un sándwich práctico para llevar.
