Salsa Turai picante fácil Sabzi तुरई की ऐसी मसालेदार सब्जी कभी नहीं खाई होगी Receta
Te garantizo que te enamorarás de la calabaza estriada/turai después de esto :) Te garantizo que te enamorarás de la calabaza estriada/turai después de esto :)
Ingredientes · Raciones 2-4
- anacardo
- Cuajada
- Pasas
- Calabaza estriada (Turai)
Método · 30 min
- En un bol, añade chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, asafétida, sal al gusto, aceite y mezcla bien.
- Añade la calabaza estriada y mézclala bien.
- Déjelo reposar durante 5-6 minutos.
- En un mortero, agregue el jengibre y los chiles verdes y muélalos hasta obtener una pasta gruesa.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En un bol, añade la pasta de jengibre y chile verde preparada, el yogur y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En una sartén, agregue el exceso de aceite restante, los anacardos y las pasas, y revuelva bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- En una olla o sartén grande, agregue aceite; una vez caliente, añada el turai marinado y cúbralo con la tapa.
- Cocínalo a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno.
- Añade la mezcla de yogur preparada, cúbrela con la tapa y cocínala durante un rato.
- Añade los frutos secos tostados y mezcla bien.
- Termínalo con unas hojas de cilantro, leche y remueve suavemente.
- Transfiéralo a una fuente para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Servir caliente con roti.
5-6 calabazas medianas (peladas y cortadas en cubos grandes) तुरई
3-4 chiles verdes no. (menos picantes y desgarrados) हरी मिर्च
Pasta de chile verde con jengibre preparada, तयार की हुई अदरक हरी मिर्च की पेस्ट.
Mezcla de cuajada preparada, तयार किया हुआ दही का मिश्रण.
