Receta fácil de cachemir lal Paneer Masala कश्मीरी पनीर मसाला waza Paneer chaman
Masala preparado, तयार किया हुआ मसाला.
Ingredientes · Raciones 2-4
- cebollas
- Paneer
- Tomate
Método · 40 min
- En una olla, agregue agua, cúrcuma en polvo, sal al gusto, chile rojo en polvo degi, paneer y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos a fuego medio hasta que esté bien cocido.
- Transfiéralo a una bandeja y resérvelo para su uso posterior.
- En una olla pequeña, agregue agua, cebollas fritas, chile rojo en polvo, ghee, una pizca de asafétida, hoja de laurel, rama de canela, cardamomo negro y déjelo hervir a fuego lento por un rato.
- Añade el paneer frito y cocina durante 5-6 minutos.
- Añade la mezcla de especias preparada y cocínala bien durante un rato.
- Termina con unas hojas de cilantro y mezcla bien.
- Transfiéralo al tazón para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Servir caliente con arroz al vapor.
- En una sartén, añade aceite de mostaza; una vez caliente, agrega el paneer y fríelo por ambos lados hasta que esté dorado.
- Transfiéralo a una bandeja y resérvelo para su uso posterior.
- En una sartén, agregue el aceite de mostaza restante, una vez que esté caliente, agregue el puré de tomate fresco, el chile rojo en polvo degi, sal al gusto, azúcar y cocine durante 4-5 minutos hasta que esté bien cocido.
- Agregue jengibre en polvo, semillas de hinojo en polvo, pasta de cebolla frita y cocine durante 2-3 minutos a fuego medio.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
2-3 cucharadas de hojas de cilantro, finamente picadas, धनिया पत्ता
Paneer cocido, cortado en losa, पका हुआ पनीर.
2-3 cucharadas de pasta de cebolla frita, तले हुए प्याज का पेस्ट
