Receta fácil de cordero lal mirch shikari कम चीज़ों से लाल मिर्च गोश्त cordero picante en la olla
15-20 núm. Chiles rojos Bedgi secos, remojados, सूखी बेड़गी लाल मिर्च
Ingredientes · Raciones 4-5
- Cuajada
- chiles rojos secos bedgi
- Aceite de mostaza
- Carne de cordero
- Cebolla
Método · 55 min
- En una olla, agregue aceite de mostaza, una vez que esté caliente, agregue una rama de canela, una hoja de laurel y deje que chisporrotee.
- Añade el cordero y las cebollas y cocínalo durante un rato hasta que adquiera un color dorado.
- Añade sal al gusto, chiles rojos secos remojados, ghee y sofríelo durante un rato a fuego medio.
- Añade semillas de cilantro, yogur, sal al gusto y cocínalo durante 10-12 minutos hasta que esté bien cocido.
- Añade agua y mezcla bien, tapa y cocina durante 30-40 minutos a fuego medio.
- Termínalo con tallos tiernos de cilantro.
- Coloca un pequeño recipiente de acero en una olla de barro, agrega carbón carbonizado, chile rojo seco, vierte un poco de ghee y ahúma durante 2-3 minutos.
- Transfiera el cordero a un tazón para servir y decórelo con una ramita de cilantro.
- Servir caliente con roti.
2-3 cucharadas de semillas de cilantro, trituradas aproximadamente, धनिये के बीज
1 núm. Chile rojo Bedgi seco, partido por la mitad, सूखी बेड़गी लाल मिर्च
