Los mejores bares de mezcal en Austin

Kramer

La cervecería Hopsquad Brewing, ubicada en el norte de Austin, inauguró este local especializado en agave, donde se sirven cócteles elaborados con esmero y una selección de mezcales. Estos últimos se organizan en secciones según su perfil de sabor, como el angustifolia (descrito como "robusto, cítrico, miel") y el potatorum ("floral, tropical, cítrico"). En cuanto a los cócteles, el Jules Juice es un spritz sencillo preparado con mezcal Rey Campero Espadín, té de hibisco y jugo de lima, un guiño a la costumbre oaxaqueña de mezclar mezcal con aguas frescas y jugo de lima. El local cuenta con áreas para comer en el interior.

Techo Mezcaleria & Agave Bar

Acceda al Schoolhouse Pub, un bar del barrio de Blackland, por un lateral y descubra este bar especializado en mezcal. Disfrute de una copa en la sala decorada con latón e iluminada con candelabros, o saboree un cóctel en la terraza de la azotea. Dispone de zonas para comer tanto en el interior como en el exterior.

Bar 508 Mezcalerita

La mezcalería del centro cuenta con amplias terrazas al aire libre y un acogedor interior rústico que conserva el encanto de una casita renovada. Ofrecen versiones con mezcal de cócteles clásicos, como la margarita o el Negroni, ambos elaborados con mezcal SUso. Además, la cocina sirve platos y aperitivos tex-mex clásicos para acompañar las bebidas. Dispone de zonas para comer tanto en el interior como en el exterior.

Las Perlas

Compartiendo espacio con Seven Grand, otro bar de whisky del centro, Las Perlas se especializa en licores de agave con una lista de más de 400 variedades, disponibles para disfrutar solos o en cócteles. Disfrute de un aperitivo, un cóctel de mezcal o una cerveza en su acogedor bar, decorado con abundantes pinturas de plantas de agave. Cuenta con áreas para comer tanto en el interior como en el exterior.

También mezcalería

Este pequeño bar de mezcal se encuentra en la azotea del hotel Thompson Austin, en el centro de la ciudad. Con capacidad para diez personas, este bar se dedica a servir mezcal al público y también ofrece catas privadas en un espacio elegante. Dispone de zonas para comer en el interior.

La pelea de gallos

El equipo detrás de Red Headed Stepchild y Mama Dearest aplicó su humor adulto a este bar del centro especializado en tequila y mezcal. Un ejemplo: el enorme letrero de neón que proclama "el gallo más grande del mundo". Ese mismo ingenio se extiende a las bebidas con nombres divertidos, como la bebida de café frío y mezcal hecha con Ojo de Tigre, o la Mezcalada. Hay zonas para comer tanto en el interior como en el exterior.

La Condesa

Este aclamado restaurante mexicano moderno en el centro de la ciudad se especializa en comida del interior de México que marida a la perfección con su impresionante selección de mezcales. El bar, amplio y decorado con plantas, ofrece catas de tequila y mezcal a diferentes precios para que los clientes descubran una variedad de mezcales artesanales únicos como Fidencio, Alipus San Luis y Mezcal de Leyendas Verde. Cuenta con servicio de mesa tanto en el interior como en la terraza.

Con Vista Al Mar

La minicadena de mariscos Con Vista Al Mar, originaria de la Ciudad de México, trae un pedacito de la costa mexicana al centro-este de Austin. Disfruta de burritos y tacos de mariscos en coloridos platos mientras saboreas cócteles a base de agave y mezcales premium en un ambiente estilo restaurante que no desentonaría en la playa. Ofrece servicio de mesa tanto en el interior como en la terraza.

Siete espíritus

El propietario, José de Loera, transformó su antiguo restaurante mexicano Takoba, ubicado en el este de Austin, en este bar con servicio en mostrador que sirve licores mexicanos, incluyendo una amplia selección de mezcales. Los clientes pueden pedir catas de licores para una experiencia educativa y divertida mientras admiran el gran mural que preside la pared del fondo y disfrutan de aperitivos como papas fritas de nopal y tacos. Neffi, una gatita callejera rescatada por de Loera, deambula por el bar. El local cuenta con áreas para comer tanto en el interior como en el exterior.

Mezcalería Tobalá

Escondida en la planta superior del bar de cócteles Whisler's, en el este de Austin, se encuentra esta pequeña y acogedora sala de degustación de mezcal inspirada en las tabernas de Oaxaca. Bautizada en honor a la preciada planta de agave tobalá, la mezcalería busca ofrecer a sus clientes una auténtica experiencia oaxaqueña, donde podrán degustar medias copas en copitas de barro acompañadas de naranjas y sal de gusano (un toque picante y ahumado de umami elaborado con gusanos triturados) o copas completas en una veladora tradicional. Dispone de zonas para comer en el interior.

La Holly

Tomar algo en el jardín al aire libre del bar East Side es como estar en un patio trasero mexicano; cercas de alambre cubiertas de vegetación delimitan cuidadosamente un diseño sencillo con áreas de descanso, mesas de picnic y plantas resistentes al clima de Texas. El bar se especializa en cócteles elaborados con agave, incluyendo mezcales. Entre ellos se encuentran La Sancha, una versión helada del frosé con mezcal; y Sun & Smoke, un Aperol spritz con mezcal. Para comer, la cadena de restaurantes hermana Taco Flats opera un food truck que sirve tacos y botanitas. Hay áreas para comer tanto en el interior como en el exterior.

Cantina Chapulín

El restaurante mexicano de Travis Heights se especializa en la cocina oaxaqueña, complementada con una extensa carta de mezcales provenientes de ese estado. También ofrece una variedad de cócteles de mezcal, como el Chapulín Colorado, preparado con mezcal infusionado con sandía, licor de naranja, lima, chile serrano en polvo y borde de Tajín. Cuenta con servicio de mesa tanto en el interior como en la terraza.