Fácil Lilva Pulao con Gujarati Kadhi गुजराती कड़ी y लील्वा पुलाव receta de spl de invierno Receta
Surti Kolam empapado, भिगोया हुआ सुरती कोलम चावल.
Ingredientes · Raciones 2-4
- Harina de garbanzo
- chiles botón
- Cuajada
- hojas de curry
- hojas de ajo verde
- azúcar de palmera
- guisantes de paloma
- surti kolam
Método · 35 min
- En un recipiente, agregue el surti kolam, agua según sea necesario y enjuague bien el arroz.
- Añade agua fresca y déjalo en remojo durante al menos 10-15 minutos.
- En una olla a presión, agregue ghee; una vez caliente, añada semillas de comino, guisantes frescos, ajo tierno y sofría durante un minuto.
- Añade cúrcuma en polvo, sal al gusto, el surti kolam remojado, agua y mezcla bien.
- Tápele la tapa y cocine durante 2 o 3 pitidos o hasta que esté bien cocido.
- Transfiéralo a una fuente para servir y decórelo con ghee.
- Sírvalo caliente con kadhi gujarati preparado y chiles asados preparados.
- En un bol, añade harina de garbanzo, yogur, agua, pasta de jengibre y chile verde, sal al gusto, agua, panela y mezcla bien.
- Añade agua para ajustar la consistencia, agrega la harina de garbanzo y bate bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
- Toma una rejilla para cocinar, coloca los chiles frescos sobre ella y ásalos durante 2-3 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Transfiéralo a la bandeja, retire la piel de los chiles y resérvelo para su uso posterior.
- En una olla, agregue ghee, una vez que esté caliente, clavos de olor, una rama de canela, una pizca de asafétida y deje que chisporrotee bien.
- Añade la mezcla de yogur preparada y déjala hervir brevemente.
- Añade agua para ajustar la consistencia, sal al gusto, panela y déjalo cocer a fuego lento durante al menos 10-12 minutos hasta que espese.
- Añade el tadka preparado y mezcla bien.
- Transfiéralo a un tazón para servir, decórelo con una ramita de cilantro y aceite de chile.
- Sírvalo caliente con lilva khichdi preparado y chiles asados.
- En una sartén pequeña, agregue ghee, una vez que esté caliente, agregue semillas de mostaza pequeñas, semillas de comino, hojas de curry, chiles pequeños y sofría durante un minuto.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
Mezcla de cuajada preparada, तयार किया हुआ दही का मिश्रण.
