Fácil 3 tipos de bebidas de verano Receta Bel का Sharbat Gond Katira शिकंजी Namkeen सत्तू
No uno, ni dos, sino tres tipos de bebidas veraniegas... y eso no es todo, también he mostrado dos variaciones de cada bebida :) Disfruta del verano con estas refrescantes Shikanji, Bel ka Sharbat, Gond Katira shikanji y el muy saludable Sattu.
Ingredientes
Para la mezcla de Bael
3 núm. Frutas de Bael, pulpa, बेल के फल
Agua según sea necesario, पानी
1 taza de azúcar, चीनी
Para Bael Ka Sharbat 4-5 cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े.
¼ de taza de jarabe de azúcar moreno preparado, तैयार की हुई गुड़ की चाशनी
Mezcla de bael preparada, तैयार किया हुआ बेल का मिश्रण.
Agua según sea necesario, पानी
Para Namkeen Bael Ka Sharbat
4-5 núm. Cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े
1 cucharadita de mezcla de jeera preparada, भुने हुए जीरे का मिश्रण
Agua según sea necesario, पानी
Para jarabe de panela
2 tazas de agua, पानी
1 taza de jaggery, गुड़
5-6 núm. Cardamomo verde, triturado, हरी इलायची
Para tostar comino
Sal al gusto, नमक स्वादअनुसार
1 cucharada de semillas de comino, जीरा
½ cucharada de sal rosa, काला नमक
Para la mezcla de sattu
1 taza de harina Sattu, सत्तू का आटा
3 tazas de agua, पानी
Para Meetha Sattu
4-5 núm. Cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े
Mezcla de sattu preparada, तैयार किया हुआ सत्तू का मिश्रण.
Para Namkeen Sattu
2-3 cucharadas de cebolla finamente picada, प्याज
1 cucharadita de jugo de limón, नींबू का रस
Jengibre de ¼ de pulgada (pelado y rallado)
1 chile verde (menos picante y finamente picado) हरी मिर्च
1 cucharada de hojas de cilantro frescas, finamente picadas, धनिया पत्ता
2 cucharaditas de mezcla de jeera preparada, भुने हुए जीरे का मिश्रण
½ cucharadita de jarabe de azúcar moreno preparado, तैयार की हुई गुड़ की चाशनी
4-5 núm. Cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े
Para Meetha Gond Katira Shikanji
2 cucharadas de Gond katira, remojada durante la noche, भीगा हुआ गोंद कतीरा
½ cucharada de jugo de limón, नींबू का रस
½ Limón, en rodajas, नींबू
½ cucharada de hojas de menta, picadas, पुदीना पत्ता
Una pizca de alcanfor comestible, triturado, कपूर.
2-3 núm. Cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े
Agua según sea necesario, पानी
Para Namkeen Nimbu Shikanji
2 cucharadas de semillas de Sabja, remojadas durante la noche, भीगे हुए सब्जा के बीज
½ cucharada de jugo de limón, नींबू का रस
½ Limón, en rodajas, नींबू
1 cucharada de jarabe de azúcar moreno preparado, तैयार की हुई गुड़ की चाशनी
Cubitos de hielo, बर्फ के टुकड़े
Agua según sea necesario, पानी
Para decorar
Limón, en rodajas, नींबू
Ramita de menta, पुदीना पत्ता
Proceso
Para la mezcla de Bael
- Toma los frutos de bael, rómpelos con la ayuda de una cuchara pesada o un rodillo y retira toda la pulpa en un recipiente.
- Añade agua y exprime toda la pulpa, agrega azúcar y mezcla bien.
- Déjelo reposar un rato.
- Cuela la pulpa y resérvala para usarla más adelante.
Para Bael Ka Sharbat
- En un vaso para servir, agregue cubitos de hielo, el jarabe de jaggery preparado, la mezcla de bael preparada, agua según sea necesario y revuelva bien.
- Adórnalo con rodajas de limón y una ramita de menta.
- Servir frío.
Para Namkeen Bael Ka Sharbat
- En un vaso para servir, agregue cubitos de hielo, la mezcla de comino preparada, la mezcla de bael preparada, agua según sea necesario y revuelva bien.
- Servir frío.
Para jarabe de panela
- En una cacerola o sartén, agregue agua, panela, cardamomo verde y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la panela se disuelva.
- Transfiéralo a un arco y guárdelo para su uso posterior.
Para la mezcla de comino
- En una sartén, añade sal al gusto, semillas de comino y tuéstalas a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Transfiéralo a un trozo de papel de horno o a una superficie de cocina y tritúrelo con la ayuda de un rodillo.
- Transfiéralo a un tazón, agregue sal rosa y mezcle bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
Para la mezcla de sattu
- En un bol o tarro, añade harina de sattu y agua, y mezcla bien.
- Guárdalo para usarlo más adelante.
Para Meetha Sattu
- En un vaso para servir, agregue el jarabe de jaggery preparado, cubitos de hielo, la mezcla de sattu preparada y revuelva bien.
- Servir frío.
Para Namkeen Sattu
- En un vaso para servir, agregue cebolla, jugo de limón, jengibre, chile verde, hojas de cilantro fresco, la mezcla de comino preparada, el jarabe de panela preparado, cubitos de hielo, la mezcla de sattu preparada y revuelva bien.
- Servir frío.
Para Meetha Gond Katira Shikanji
- En un vaso, agregue la katira de gond remojada, jugo de limón, rodajas de limón, jarabe de jaggery preparado, hojas de menta, una pizca de alcanfor comestible triturado, cubitos de hielo, agua según sea necesario y revuelva bien.
- Servir frío.
Para Namkeen Nimbu Shikanji
- En un vaso para servir, agregue las semillas de sabja remojadas, el jugo de limón, las rodajas de limón, la mezcla de jeera preparada, el jarabe de jaggery preparado, los cubitos de hielo, el agua necesaria y revuelva bien.
- Servir frío.
