Ensalada de halloumi con sésamo y sandía
El toque salado del halloumi en esta receta combina a la perfección con el dulzor de la sandía. ¡Esta es nuestra ensalada ideal!
Ingredientes · Raciones 4
- 1 sandía pequeña
- 50 g de menta fresca
- 1 Limón
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- Halloumi de 450 g
Método · 20 min
- Corta la sandía por la mitad y luego en cuartos, y retira la cáscara verde. Córtala en trozos triangulares irregulares. Coloca la sandía en una fuente grande para ensalada o divídela en cuatro platos.
- Separa las hojas de menta y ralla la cáscara del limón. Exprime el jugo de limón en un tazón, luego agrega la miel, las semillas de sésamo, las hojuelas de chile (si las usas), una pizca generosa de sal y pimienta negra y 3 cucharadas de agua para preparar el aderezo de halloumi.
- Escurre el halloumi y córtalo en rodajas gruesas. Calienta la sartén más grande a fuego medio-alto. Añade el halloumi y fríelo durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorado.
- Baja el fuego al mínimo, vierte el aderezo de miel y sésamo y cocina durante 1 minuto más, usando una cuchara para bañar el halloumi con el aderezo.
- Cubre la sandía con el halloumi y el aderezo, luego esparce las hojas de menta y la ralladura de limón antes de servir. ¡Increíble!
