Pollo asado y pimientos al horno
Esta es la receta de pollo más fácil y jugosa. Se prepara todo en una sola bandeja, por lo que es probablemente la comida para llevar más sencilla y deliciosa que puedas preparar.
Ingredientes · Raciones 6
- 1 pollo entero grande
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas rojas
- 500 g de tomates cherry
- 80 ml de vinagre de vino blanco
- 4 dientes de ajo
Método · 55 min
- Precalienta el horno a 190 °C. Voltea el pollo con la pechuga hacia abajo. Con unas tijeras de cocina resistentes, corta la columna vertebral. Dale la vuelta al pollo y presiona las pechugas hasta que oigas un crujido. Gira las patas para que el pollo quede plano.
- En un bol, mezcla el pimentón, el orégano y una pizca generosa de sal con pimienta negra recién molida. Espolvorea el pollo con esta mezcla.
- Recorta y corta el pimiento en trozos de 2 cm, pela y corta las cebollas en gajos. Corta los dientes de ajo en láminas finas. Coloca todas las verduras en una bandeja y vierte el vinagre. Coloca el pollo encima, rocía con aceite de oliva y asa hasta que esté completamente cocido, de 40 a 50 minutos.
