Pollo Puttanesca al horno

Pasta cocida, arroz o patatas fritas al horno y pan para servir.

Ingredientes · Raciones 6

Método · 1 h 10 min

Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador/gas 6). Mezcla el aceite, el ajo, las hojuelas de chile, el puré de tomate y una pizca generosa de sal en una bandeja grande para hornear. Coloca los muslos de pollo encima y gíralos para que se impregnen bien con la mezcla. Si es necesario, dales la vuelta para que la piel quede hacia arriba y hornea durante 25-30 minutos, hasta que la piel del pollo empiece a ampollarse.
Retira la bandeja del horno y añade los tomates, las anchoas (si las usas), las aceitunas y las alcaparras a la salsa. Coloca los muslos de pollo en la salsa y luego vuelve a ponerlos encima para que se asen en lugar de cocinarse. Vuelve a meter en el horno durante 30-35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido y espesado. Deja reposar 5 minutos. Sirve directamente de la bandeja con pasta cocida, arroz o patatas fritas al horno, y un poco de pan para mojar en la salsa.

kcal 443

grasa31g

grasas saturadas 7 g

carbohidratos 7 g

azúcares 6 g

fibra2g

proteína34g

sal 1,15 g

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