Habas con aceite de oliva
500 g de torchon fresco
- ½ taza de aceite de oliva
1 cebolla picada para cocinar
Sal
Eneldo
En un bol, mezcla agua y harina, y luego añade las habas peladas. Deja reposar mientras preparas el resto de los ingredientes. Calienta una cacerola a fuego medio. Añade aceite de oliva y cebolla finamente picada a la cacerola caliente y sofríe hasta que se ablande. Agrega las habas que han estado en remojo a la cebolla sofrita. Espolvorea con sal, pimienta, azúcar granulada y harina, y mezcla. Luego añade agua y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Retira las habas cocidas del fuego y déjalas enfriar en la cacerola. Transfiere las habas frías a un plato y espolvorea con eneldo finamente picado. Sirve con yogur aparte.
