Vasitos de mantequilla de cacahuete proteicos

Vasitos de mantequilla de cacahuete proteicos sin hornear

He recibido muchas peticiones de una receta para imitar las tazas de mantequilla de cacahuete proteicas que venden las marcas Quest o Perfect Snacks.

Con tan solo cuatro o cinco ingredientes y sin necesidad de horno, estas copas de proteína de chocolate caseras son un postre o tentempié saludable, súper rápido y fácil de preparar.

Si buscas un tentempié saludable, bajo en calorías, rico en proteínas y que a la vez tenga sabor a bombón de chocolate y mantequilla de cacahuete Reese's, esta es la receta perfecta para ti.

Tenlos a mano para cuando te apetezca chocolate y mantequilla de cacahuete.

Prueba también este brownie en taza.

Ingredientes de la taza de chocolate con mantequilla de cacahuete proteica

Esto es lo que necesitarás para la receta: mantequilla de cacahuete cremosa o crujiente, proteína en polvo, pepitas de chocolate o tabletas de chocolate, aceite (opcional) y una pizca de sal.

Puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de anacardo, mantequilla de nuez de macadamia, mantequilla de nuez, avellana, piñón o nuez pecana, mantequilla de almendra, Nutella casera o mantequilla de coco sin frutos secos o mantequilla de girasol.

Puedes usar tus chispas de chocolate blanco, con leche, semidulce o negro favoritas. O bien, puedes partir una tableta de chocolate para usarla en lugar de chispas.

Para darle un toque divertido, prueba diferentes sabores de chocolate, como menta, coco, café o caramelo con sal marina. ¿Vasitos de chocolate con caramelo y mantequilla de cacahuete? ¡Claro que sí!

Me gusta añadir un poco de aceite vegetal o de girasol al chocolate derretido para obtener un acabado más suave, pero puedes omitir este paso si prefieres unas copas de mantequilla de cacahuete sin aceite.

Se recomienda encarecidamente añadir sal, ya que le aporta mayor profundidad de sabor.

Esta receta puede ser sin lácteos, sin gluten, sin soja, sin huevo, vegana y sin azúcar. Para un tentempié proteico cetogénico, usa pepitas de chocolate sin azúcar y mantequilla de frutos secos baja en carbohidratos.

Si te sobra mantequilla de cacahuete, prepara galletas veganas de mantequilla de cacahuete o estas galletas cetogénicas de mantequilla de cacahuete sin harina ni azúcar.

¿Qué tipo de proteína en polvo usar?

Dado que los distintos tipos y marcas de proteínas en polvo pueden variar mucho en sabor, asegúrese de utilizar una marca y un sabor que ya sepa que le gustan.

Prueba con proteína en polvo de chocolate, vainilla, café, caramelo, fresa, rollo de canela, calabaza o incluso pastel de cumpleaños.

Esta receta funciona con prácticamente cualquier tipo de proteína, incluyendo arroz, huevo, caseína, soja o proteína de suero.

Encuentro que muchas marcas tienen un regusto artificial, por lo que mi preferencia personal al preparar postres es usar proteína de guisante en polvo sin sabor ni azúcar.

Puedes sustituir la proteína en polvo por la misma cantidad de mantequilla de cacahuete en polvo. No hemos probado a sustituir la mantequilla de cacahuete en polvo por mantequilla de cacahuete en los caramelos.

Vídeo de la receta de bombones de mantequilla de cacahuete proteicos

Arriba, mira el video de la receta paso a paso.

Cómo preparar vasitos de snack con alto contenido proteico

Para empezar, reúne todos los ingredientes, junto con moldes redondos para caramelos o cápsulas para mini magdalenas y un molde para mini magdalenas.

Derrite con cuidado las chispas o barras de chocolate. Si nunca has derretido chocolate, consulta las instrucciones a continuación para saber cómo hacerlo correctamente y evitar que se queme.

Si se utiliza aceite vegetal o de coco (opcional), incorpórelo después de derretir el chocolate para obtener una textura fina y suave.

Con una cuchara pequeña, extienda aproximadamente media cucharadita de salsa de chocolate por los lados de los moldes para cupcakes o vasitos de caramelo.

Deja a un lado el molde para magdalenas mientras preparas el relleno de mantequilla de cacahuete proteica.

Si utiliza mantequilla de cacahuete natural o una mantequilla de frutos secos deshidratada, como la de almendras, déjela a temperatura ambiente o caliéntela suavemente hasta que sea fácil de remover.

En un tazón para cereales o un tazón mediano para mezclar, combine la mantequilla de nueces con la proteína en polvo y una pizca de sal. Coloque un poco más de una cucharadita de relleno en cada capacillo o taza cubierta de chocolate.

Esparce otra cucharadita de chocolate por encima de todo. Ya no debería verse la mantequilla de cacahuete en los moldes de caramelos ni en los forros de papel.

Puedes enfriar los vasitos en el refrigerador o congelador durante diez minutos para que cuajen, o simplemente dejar el molde sobre la encimera durante unas horas y los vasitos cuajarán solos de forma natural.

Una vez que la capa de chocolate se endurezca, los revestimientos se despegarán fácilmente de las tazas de mantequilla de cacahuete proteicas caseras.

Guarda estas barritas proteicas de chocolate y mantequilla de cacahuete en un lugar fresco y seco. También puedes refrigerarlas o congelarlas hasta por cuatro meses.

Las mejores maneras de derretir chocolate

Como menciono en mi receta de fresas cubiertas de chocolate, la mejor manera de derretir el chocolate es en el microondas o utilizando el método del baño maría.

Derretir chocolate en el microondas: Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas completamente seco. (Si usas tabletas de chocolate, pícalas finamente con un cuchillo).

Calienta el recipiente durante veinte segundos. Remueve y continúa calentando en intervalos de diez segundos, removiendo entre cada intervalo. El chocolate se quema rápidamente, así que es importante hacerlo despacio.

Derretir chocolate al baño maría: Coloque los trozos o chispas de chocolate en la parte superior de un baño maría o en un recipiente apto para mezclar y resistente al calor, sobre una cacerola o un baño maría inferior lleno con unos dos centímetros y medio de agua hirviendo a fuego lento.

No permita que el agua de la bandeja inferior toque las chispas de chocolate de la bandeja superior, ya que el agua puede hacer que el chocolate se endurezca.

Remueva hasta obtener una mezcla homogénea, dejando que el vapor que emana del fondo caliente el chocolate indirectamente.

Esta receta de bombones de mantequilla de cacahuete con proteínas es fácil de transportar, por lo que resulta ideal para fiestas, clubes de lectura, bandejas de galletas navideñas u otros eventos con amigos o familiares.

Vasitos de mantequilla de cacahuete proteicos

¡Los bombones de chocolate con mantequilla de cacahuete y alto contenido proteico son una receta de snack saludable repleta de proteínas!