Receta de avena con coco

La mejor avena con leche de coco

Una vez que pruebes a hacer avena con leche de coco, no querrás volver a prepararla de otra manera.

¡La textura cremosa de esta avena es deliciosamente exquisita!

Esta receta ha sido un clásico en mi mesa de desayuno durante años. Si bien las tendencias de avena con sabor van y vienen, siempre vuelvo a esta.

Es increíblemente fácil de personalizar, así que tu desayuno nunca será aburrido.

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Sabores de avena con coco

Chocolate y coco: Para una avena con chocolate que sepa a una barra Mounds cubierta de chocolate, agregue tres cucharadas de cacao en polvo antes de cocinar. Añada media cucharadita de extracto puro de vainilla al final.

Mantequilla de cacahuete: Antes de cocinar, incorpore de tres a cuatro cucharadas de mantequilla de cacahuete (o de almendras). Decore con cacahuetes picados o mini chispas de chocolate.

Piña Colada: Sustituye media taza de la leche de tu preferencia en la receta a continuación por una taza de piña enlatada en trozos. Cubre tu avena terminada con coco rallado y, si lo deseas, agrega unas gotas de extracto de ron.

Avena tropical: Sustituya media taza de la leche de su preferencia por una taza de mango, papaya, plátano o una combinación de diferentes frutas, frescos o congelados y cortados en cubos.

Avena invernal reconfortante: Añada media cucharadita de canela molida, unas cucharadas de pasas y un puñado de nueces o pacanas tostadas.

Vainilla y coco: Después de cocinar la avena, apague el fuego y agregue una cucharadita de extracto puro de vainilla o una cucharadita y media de pasta de vainilla.

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Para preparar esta receta, necesitarás copos de avena, leche de coco enlatada, edulcorante al gusto, una pizca de sal y, opcionalmente, leche al gusto.

Para obtener mejores resultados, recomiendo usar leche de coco entera en lata, leche de coco baja en grasa o crema de coco en al menos media taza de la leche que indica la receta.

Sin embargo, para una opción baja en grasa, la leche de coco en cartón también funciona. La taza y media restante puede ser leche de coco adicional, leche de avena, leche de arroz, leche de soja, leche de almendras o tu leche favorita.

No sustituya la leche por agua.

Si prefiere usar avena instantánea o avena de cocción rápida en lugar de avena en copos (como la de Quaker), simplemente cocínela durante menos tiempo. Si usa avena cortada, utilice la mitad de la cantidad y siga las instrucciones de cocción del paquete.

Entre las opciones de edulcorantes que funcionan se incluyen el azúcar común o moreno, el azúcar de coco sin refinar o el azúcar de dátil, la miel, el sirope de arce puro o el agave. Para una avena sin azúcar, prueba a endulzarla con una mezcla de fruta del monje o stevia al gusto.

Vídeo de la receta de avena con leche de coco

Mira el vídeo de la receta paso a paso, arriba.

Cómo preparar avena con coco

En una cacerola mediana, revuelve todos los ingredientes de la avena con coco.

Llevar a ebullición y luego continuar cocinando a fuego medio-bajo. A medida que la avena espese, remover con frecuencia para evitar que se pegue.

Una vez que alcance la consistencia de gachas, reparte la avena cremosa en tazones. Sírvela caliente, decorada con coco rallado, chispas de chocolate u otros ingredientes al gusto.

Si te sobran restos, guárdalos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cinco días.

Si bien se puede congelar la avena, no lo recomiendo para esta receta. Congelar la avena cocida alterará su textura, y la leche de coco también perderá suavidad y cremosidad.

Avena nocturna con coco

Para convertir esta receta en avena remojada durante la noche, prepárala la noche anterior. Deja que se enfríe y luego transfiérela a un recipiente tapado o a un frasco de vidrio.

Refrigerar durante la noche. Consumir frío o recalentar la avena con coco en el microondas o en la estufa, añadiendo un poco más de leche si es necesario para que vuelva a quedar cremosa.

Si experimentas con una olla a presión eléctrica, una olla de cocción lenta, un molde para hornear (para avena horneada con coco) o cualquier otro método de cocción, no olvides dejar un comentario a continuación. Así, otros lectores podrán ver tus resultados.

Esta receta de avena con coco, sin lácteos y vegana, también puede ser sin soja, sin gluten, sin frutos secos, sin colesterol y sin azúcares añadidos.

Incluso sin proteína en polvo, cada porción proporciona cerca de siete gramos de proteína y más de cuatro gramos de fibra beneficiosa para la salud del corazón.

Con tan solo unas 200 calorías, un solo tazón aporta hasta el 17% de la ingesta diaria recomendada de hierro y más del 25% de la ingesta diaria recomendada de calcio.

Ideas para decorar avena con coco

Diviértete creando tus propios tazones de avena caseros y personalizados con diferentes ingredientes y aderezos.

Agregue rodajas de duraznos o fresas, arándanos secos, semillas de granada, coco tostado deshidratado o arándanos frescos y dulces.

Cubra con dátiles picados o chispas de chocolate, salsa de caramelo de coco, galletas de coco desmenuzadas o plátanos en rodajas, almendras y crema batida de coco.

Avena con coco

¡Esta receta de avena cremosa con coco es como comer tarta de crema de coco para un desayuno saludable!