Receta de vasitos de granola para el desayuno

Vasitos de granola de avena para el desayuno

Si buscas un tentempié o desayuno divertido y saludable para toda la familia, los vasitos de granola vegana son la opción perfecta.

¡Miren qué lindos son!

Esta receta está repleta de cereales integrales y fibra. Además, es muy fácil de personalizar, así que puedes probar diferentes sabores cada mañana para satisfacer tus antojos.

Pastel de chispas de chocolate, manzana y canela, pan de plátano y pastel de calabaza son solo algunas de las infinitas opciones que puedes elegir para crear.

El desayuno nunca volverá a ser aburrido.

A los lectores también les encanta este pan de plátano proteico.

Ideas saludables para rellenar vasos de granola

Estas elegantes tazas de desayuno son una de mis recetas favoritas para las fiestas de brunch.

Sírvelas con un tazón de yogur griego o yogur vegano, hojas de menta fresca y una variedad de bayas, y deja que los invitados preparen las suyas a su gusto.

O bien, prepáralas con antelación y rellena los vasitos con mousse de limón, plátano machacado, pudín de chocolate, mousse de fresa o nata montada de coco.

También son ideales como postre. Rellénalas con crema de brownie, crema de Oreo, crema de calabaza o mousse de mantequilla de cacahuete sin hornear.

Adorne con virutas de chocolate negro, trocitos de cacao crudo, coco rallado, arándanos frescos, moras y mango en rodajas, o mini chispas de chocolate.

Arriba, puedes ver el vídeo con la receta completa.

Con tan solo unos pocos ingredientes básicos, estas tazas de avena son sorprendentemente fáciles de preparar.

Avena: La avena integral tradicional constituye la base de esta receta. Si lo prefiere, puede sustituirla por avena instantánea o de cocción rápida.

Para preparar vasitos de granola sin gluten, utilice avena certificada sin gluten o sustitúyala por la misma cantidad de copos de quinoa.

Puré de manzana: puedes usar puré de manzana endulzado o sin endulzar. O, para variar el sabor, puedes sustituirlo por puré de plátano o batata, calabaza enlatada o yogur.

Canela: media cucharadita de canela molida aporta profundidad de sabor y dulzor natural sin necesidad de añadir azúcar.

A veces también me gusta añadir una pizca de cardamomo molido o jengibre. Si no tienes canela ni especias a mano, puedes omitirlas.

Endulzante: La receta funciona con miel o agave. El jarabe de arce puro dará como resultado una textura más desmenuzable, pero el sabor seguirá siendo excelente.

Si aumentas la cantidad de puré de manzana para compensar la menor cantidad de líquido, podrías sustituir el edulcorante líquido por stevia o eritritol en polvo sin azúcar. Nunca he probado una versión sin azúcar, así que avísame si experimentas.

Una pizca de sal: Añadir un poco de sal complementa la dulzura de la avena y realza su sabor. Si bien recomiendo seguir la receta al pie de la letra la primera vez, puede omitir la sal si está acostumbrado a productos horneados bajos en sodio.

Extracto de vainilla: Al igual que la canela, este ingrediente se puede omitir sin que la textura o la estructura de las tazas de avena se vean afectadas. Lo incluyo para lograr el mejor sabor.

Vasitos de granola proteica para el desayuno

Si bien dos minivasitos de granola ya aportan más de cinco gramos de proteína, puedes aumentar fácilmente aún más su contenido proteico.

Simplemente sustituye la compota de manzana por un cuarto de taza de mantequilla de almendras o de cacahuete ablandada. Reemplaza dos cucharadas de avena por una cucharada de tu proteína en polvo favorita.

Esta nueva receta de desayuno con alto contenido en proteínas te aporta trece gramos de proteína por cada dos tazas de granola, ¡o más de seis gramos por taza!

Espolvorea un puñado de semillas de chía sobre los ingredientes secos y decora con semillas de cáñamo para obtener aún más proteínas, fibra, antioxidantes, omega-3, hierro y calcio.

Cómo preparar vasitos de granola para el desayuno

Comience engrasando muy bien un molde para muffins o un molde para mini muffins. Reserve este molde.

En un bol mediano, bate la compota de manzana, el agave y el extracto puro de vainilla hasta que estén bien mezclados.

Añade la avena en copos, la sal y la canela al bol y remueve bien.

Con una cuchara, vierte la masa en los moldes para magdalenas preparados. Presiona los lados con la mayor firmeza posible, ya sea con un tazón pequeño, una cuchara o con las manos.

Precaliente el horno a 330 grados Fahrenheit.

Hornea las tazas de granola saludable en la rejilla central del horno durante doce minutos y luego retira con cuidado el molde para muffins.

Deja enfriar los vasitos durante diez minutos o más antes de pasar un cuchillo por los bordes y sacarlos de los moldes. Este paso ayuda a que los vasitos de granola se endurezcan y se desmoronen menos.

Rellénalo con yogur y fruta para el desayuno o con Nutella casera y frambuesas para un tentempié o postre saludable.

Guarda las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por una semana. También puedes congelarlas en un recipiente hermético hasta por tres meses. Descongélalas completamente antes de servirlas.

Nota: Esta receta rinde seis porciones. Si va a alimentar a una familia o a preparar comidas para toda la semana, puede duplicar fácilmente todos los ingredientes para obtener una docena.

Vasitos de granola para el desayuno

¡Estas tazas de granola para el desayuno, personalizables y saludables, son fáciles de preparar y están deliciosas!