sopa de cerdo asiática
Ingredientes · Raciones 6
- salsa de soja – 4 cucharadas.
- Puerro
- sal – al gusto
- ajo – 1 diente
- Caldo de pollo – 1,5 l
- setas shiitake – 5 unidades.
- aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Raíz de jengibre fresco – 2 cm
- Zanahoria
- vino de arroz – 4 cucharaditas.
- Filete de cerdo – 400 g
Método · 30 min
- Pela las zanahorias y el ajo, lava los puerros y los champiñones. Pica las zanahorias y los puerros, y corta el ajo en láminas finas. Pela y ralla el jengibre. Lava la carne, córtala en tiras finas y fríela en una sartén con aceite caliente durante 4 minutos.
- Añade verduras, champiñones y jengibre, y sal al gusto.
- Vierta el caldo caliente, llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Añada pimienta, vino y salsa de soja. Deje que vuelva a hervir, retire del fuego. Tape la olla y déjela reposar durante 5 minutos.
sopa de cerdo asiática
La sopa de cerdo asiática puede considerarse una especialidad nacional de las cocinas china, japonesa, vietnamita y filipina. Es un plato común, generalmente preparado con un rico caldo de carne o pollo, junto con verduras, champiñones y especias; otros ingredientes varían mucho según la región y las tradiciones locales. Ofrecemos una receta para una versión básica de esta popular sopa asiática, con aromáticos champiñones shiitake, puerros y zanahorias.
Las setas shiitake son las segundas más populares del mundo, solo superadas por el champiñón blanco común. En japonés, "shii" significa "roble", por lo que las shiitake son "setas de roble". En chino...
