La cocina de Estados Unidos
Sus platos, sus recetas y lo que dicen hoy sus cocinas.
Technique
Receta de pastel de calabaza con mole y crema de cítricos
Gabriella Martínez, la pastelera detrás de la heladería Libre en Portland, Oregón, es conocida por sus ingeniosas combinaciones de sabores, y esta tarta de calabaza no es la excepción. "Me encanta tomar algo tradicional y añadirle mi toque cultural", afirma.
Platos típicos
Las recetas que definen la mesa de Estados Unidos
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