Todas las historias · 84

Una experta culinaria revela su secreto para conservar los limones durante semanas sin que se enmohezcan

"Sé que se ve bonito en el frutero": el error común que arruina los limones, según un experto.

hace 10 días La Cocina

Este escurridor de platos de dos niveles, con 7000 reseñas, es muy popular en cocinas pequeñas

Este escurridor de platos de acero inoxidable de dos niveles cuenta con una bandeja de goteo integrada con rebosadero para evitar la formación de charcos. Fácil de instalar, robusto y resistente a la corrosión, permite escurrir los platos con facilidad.

hace 10 días

Estados Unidos · hace 10 días

Olvídate de hervir la pasta: el método de Ina Garten podría cambiar tu forma de preparar lasaña

Todo hecho con mucho cariño en casa: sopa de verduras con setas porcini y pan crujiente

Alemania · hace 10 días

Qué tener en cuenta al sustituir la crema agria en repostería

La regla crucial que debes seguir para evitar que los brownies se horneen demasiado

La Cocina · Estados Unidos

Un reconfortante estofado de ternera con pimientos y champiñones

Perfecto para cenas familiares o reuniones especiales, este sustancioso guiso es un auténtico sabor de Grecia que hará que todos quieran repetir.

Boeuf Bourguignon

El bœuf bourguignon es una idea original para la cena y la oportunidad perfecta para disfrutar de los sabores de la cocina francesa en casa. Esta receta hará las delicias de cualquier amante de la carne roja y el vino.

La temperatura ideal de la parrilla para cocinar filetes es más alta de lo que podrías pensar

Asar a la parrilla, como la mayoría de las técnicas culinarias, es una mezcla de arte y ciencia. Encender la parrilla y poner un trozo de carne es lo más fácil. Pero saber qué hacer para obtener los mejores resultados, cómo hacerlo y por qué, requiere práctica y aprender muchos trucos y consejos. Una de las lecciones más importantes para quienes se inician en el arte de asar a la parrilla es la temperatura ideal para cocinar. Y esto es especialmente cierto cuando se cocinan cortes caros como el bistec.

La Mesa · Internacional

¿Cuál es la diferencia entre estofado de ternera y asado de olla?

El estofado de ternera y el asado de olla tienen mucho en común. Ambos platos se preparan con cortes grandes de carne con abundante tejido conectivo, que al cocinarse se deshace, adquiriendo una textura tierna y un caldo o jugo de cocción abundante. Las recetas de ambos suelen indicar sellar la carne antes de la cocción lenta. A partir de ahí, comienzan a notarse las diferencias.

Cómo darle a las chuletas de cerdo un toque dulce y delicioso

Hornea papas rellenas en un molde para muffins y nunca volverás a usar bandejas para hornear

Magdalenas de arándano y naranja (estilo panadería)

Los sencillos ingredientes que Ina Garten utiliza para convertir el tocino en un aperitivo gourmet

Ya sea en un sándwich BLT o como parte de un desayuno completo, el tocino tiene muchos usos. A pesar de ser un ingrediente versátil y práctico, no se suele servir como aperitivo. ¿Pero por qué no? Un ingrediente portátil, fácil de comer con la mano y muy apreciado que se puede compartir fácilmente con amigos y familiares sin llenarte del todo, un plato de tocino perfectamente cocinado parece cumplir con todos los requisitos para ser un excelente aperitivo. Pero si dudas en servirlo como entremeses, busca consejos de expertos para transformar el tocino de un simple acompañamiento en platos más elaborados en un ingrediente secreto para antes de la comida. Por ejemplo, en su libro "Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust", Ina Garten utiliza ingredientes sencillos para darle un toque especial a una tanda de tocino para compartir y picar.

Así es como la temperatura de tu horno afectará a tus galletas

Preparar galletas puede ser una experiencia muy gratificante, sobre todo si te centras en el resultado final. Pero si bien puedes inspirarte en los sabores de los reposteros profesionales para que tus galletas con chispas de chocolate tengan un sabor más atractivo, también es importante lograr la textura perfecta; y en ese sentido, hay mucho que considerar.

Bicarbonato de sodio y polvo para hornear: ¿Cuál da como resultado mejores galletas?

Cuando preparar un filete Salsbury te resulte demasiado trabajo, prueba con carne picada Salsbury

La forma sencilla de darle un toque especial al pan de sándwich de calidad inferior

Países Bajos · hace 10 días

Pastel de col rizada en láminas

Solomillos de cerdo envueltos en tocino al horno con verduras asadas

¡Preparar una cena en una sola bandeja es facilísimo! Tiernos lomos de cerdo envueltos en tocino se sirven con batatas, calabaza, cubos de manzana y eneldo, todo bañado en una mezcla de jarabe de arce y vinagre de manzana. Es un plato delicioso para cualquier día de la semana que combina la dulzura de las verduras de otoño con el toque salado del tocino.

La Cocina · Estados Unidos

Las migas de pan son un aderezo inesperado para helados que puedes preparar en casa

El helado es una de esas creaciones culinarias que es prácticamente perfecta tal como es. Dicho esto, si no nos encantara añadirle ingredientes como sirope de chocolate caliente, virutas de colores, frutos secos tostados o trocitos de nuestros dulces favoritos, nos estaríamos perdiendo una dimensión de exquisitez.

El pastel helado de 5 capas puede ser tan personalizable como desees

Los postres sin hornear son una salvación en los días calurosos o cuando necesitas un dulce fácil y delicioso. Las tartas heladas, en particular, son una opción divertida y que gusta a todos para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, un día festivo o simplemente un capricho a mitad de semana. Y una tarta helada de cinco capas te plantea un dilema: ¿qué sabores combinar? La belleza de este postre reside en su infinita versatilidad: cualquier combinación de helado, base y coberturas puede dar como resultado un postre perfecto con tus sabores favoritos.

El sencillo añadido que eleva los brownies caseros a otro nivel

Decir que los brownies son populares es quedarse corto; "obsesión cultural" sería una descripción más precisa. Según datos del Comité Nacional del Brownie (a través de The Mining Journal), los estadounidenses consumen la asombrosa cantidad de 1450 millones de estos dulces de cacao al año. Y muchos de los brownies responsables de esta impresionante cifra son, sin duda, los que se preparan en casa.