Todas las historias · 46
28 Septiembre 2026
Días anteriores
Tenerife celebra un día histórico con expertos internacionales y anuncia el premio “Guardián de los Vinos de Tenerife”
Este encuentro, organizado por Madrid Fusión y promovido institucionalmente por el Consejo Insular de Tenerife a través de Turismo de Tenerife y Vinos de Tenerife, reunió a 55 profesionales de Italia, Francia, Reino Unido, Letonia y Australia, además de especialistas nacionales, consolidando a Tenerife como uno de los epicentros mundiales del vino insular.
España · hace 5 díasLos dueños de restaurantes de Washington exigen medidas enérgicas contra los vendedores de comida sin permiso
El Seattle Times informa que una coalición de más de 200 propietarios de restaurantes en todo el estado quiere que los departamentos de salud de Washington hagan un mejor trabajo clausurando los camiones y puestos de comida que operan sin los permisos adecuados y, en ocasiones, sin respetar las normas de salud y seguridad.
hace 5 díasLa MesaGuía práctica sobre el sake, parte 2: Mitos y cómo desmentirlos
Tras sentar las bases en el primer episodio, hoy desmentiremos los mitos más comunes sobre esta bebida y descubriremos, junto con Gianluca Di Giulio de Kodama Enoteca, cómo beber sake correctamente.
hace 5 días
Galletas de jengibre muy suaves
Bulgaria · hace 5 días
Pastelitos de pescado tailandeses con salsa agridulce (Tod Mun Pla)
Tailandia · hace 5 días
Predecir el futuro del consumo de café
Australia · hace 5 días
El objetivo de este restaurante de New Cambridge es generar cero residuos
Reino Unido · hace 5 díasReceta de pasteles criollos: paso a paso para preparar los tradicionales
Deléitese con la auténtica repostería criolla peruana.
La Cocina · PerúPastel griego de chocolate y nueces con ganache (Karidopita sokolata)
¡Este pastel de chocolate y nueces es el postre navideño más fácil y con más chocolate que tienes que probar!
La Cocina · Estados UnidosEl chef, entre lágrimas, dijo: “Un amigo se va”
Alessandro Borghese vuelve a estar en el punto de mira de los medios: hoy mismo se ha hecho evidente el profundo dolor que siente el chef por la pérdida de un querido amigo. Una pérdida repentina que le ha afectado profundamente.
La Mesa · ItaliaTarta de chocolate y naranja (saludable, vegana, sin gluten)
Esta tarta de chocolate saludable, rica y cremosa, sin hornear, tiene una base crujiente de frutos secos (hecha exclusivamente con dátiles y nueces pecanas), rellena de mermelada de naranja brillante, pistachos crujientes y un suave relleno de chocolate y tofu. Esta tarta de chocolate y naranja es naturalmente sin gluten, sin lácteos y vegana.
La Cocina · Estados Unidos
El Café Suliman convierte lo informal en algo especial
¿Por qué Allpress Espresso y Stitch Coffee utilizan este molinillo?
Recetas deliciosas: Pastel de mandarina invertido
Youvetsi rápido con sobras de rosbif (orzo griego y ternera en una sola olla)
¡Un clásico plato griego de orzo y ternera cocinado a fuego lento, convertido en un Youvetsi rápido con sobras de asado en menos de una hora!
Estados Unidos · hace 5 días
¡Bien merecidos descorches!
Soy incapaz de mencionar todos los vinos que se abrieron durante aquella noche interminable, aunque fugaz. Sería un error citar los nombres de los enólogos, los viñedos o las añadas, y prefiero no revelar mi ignorancia, especialmente a quienes seleccionaron cuidadosamente las etiquetas. Lo que sí supe desde el primer sorbo fue que no se trataba de una apertura de botella cualquiera.
Internacional · hace 5 días
Coffee Supreme surca los cielos
Nueva Zelanda · hace 5 días
El Grupo Mulberry diseña nuevos locales en Southbank
Estados Unidos · hace 5 días
Pastel de manzana fácil
Brasil · hace 5 días
Pimientos rellenos al estilo griego con carne de res desmenuzada y arroz
Estados Unidos · hace 5 díasEl impulso positivo en la cerveza
Gill Webb, directora de la división de cerveza y sidra de Endeavour Group, conoce mejor que nadie los retos a los que se enfrenta actualmente el sector cervecero, pero también cree que existe un gran impulso positivo en la categoría.
La Mesa · AustraliaÑoquis cremosos con beicon y queso de cabra
Estos ñoquis de sabor intenso cautivan desde el primer bocado. ¿Qué les confiere su maravillosa textura cremosa que envuelve cada pieza en un velo de dulzura? La base de la salsa, elaborada con nata y Le Pavé de l'Atelier, un queso de cabra de corteza florida y suave, de tono ceniciento. En cuanto al sabor, este queso desprende un irresistible aroma a avellana y tostada. La adición de tocino crujiente aporta un toque sabroso, creando un equilibrio perfecto entre cremosidad y textura crujiente. Este plato sencillo y reconfortante demuestra que un queso local de calidad puede transformar una comida cotidiana en un momento de puro placer.
La Cocina · CanadáCalabaza rellena de salchicha y queso raclette
¡Una calabaza rellena es tan hermosa como deliciosa! Esta ofrece un equilibrio perfecto entre sabor, textura y confort. Su pulpa tierna y dulce alberga un relleno sabroso de salchicha italiana suave, chalotas, ajo, manzana, espinacas, nueces y crema. El raclette de Compton au Poivre, un queso orgánico de granja producido en Eastern Townships, dora generosamente la superficie, impregnando la receta con sus delicados aromas a mantequilla y nueces. Una vez dorada en el horno, la calabaza revela una textura increíblemente tierna y un relleno lleno de sabor que transforma este plato en una verdadera estrella de las comidas de otoño e invierno.
La Cocina · CanadáBolitas de coco, patata y chocolate sin gluten
Tan sorprendentes como deliciosas, estas pequeñas bolitas dulces, elaboradas con patata blanca Dolbec, coco rallado, azúcar glas y extracto de vainilla, ofrecen una textura que se deshace en la boca. Cubiertas con chocolate negro fundido, se convierten en bocados realmente exquisitos. La patata blanca desempeña un papel fundamental: liga la mezcla y le aporta una textura maravillosamente suave, sin enmascarar los sabores protagonistas del coco y el chocolate. ¡Prueba esta receta sencilla, eficaz e irresistible que seguro te encantará!
La Mesa · Canadá