Todas las historias · 40
29 Septiembre 2026
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Patatas rellenas de estofado de ternera
¿Te encantan las papas rellenas? Estas se inspiran en el clásico estofado de ternera Stroganoff para ofrecerte una comida nutritiva, sabrosa y fácil de preparar. Las papas Russet precocidas forman la base de un delicioso relleno de salsa Stroganoff casera y filete Lesters cocido en finas lonchas: ¡una opción rápida y práctica que solo necesita calentarse! Una vez cortadas por la mitad, solo queda rellenarlas y añadir cebolla crujiente y perejil fresco al gusto. El resultado es un plato reconfortante y equilibrado, perfecto para una cena sin estrés, que combina a la perfección texturas que se deshacen en la boca con sabores intensos.
Canadá · hace 4 díasReceta de filete Denver con salsa de cebolla rosa
Algunos cortes de carne suelen acaparar toda la atención, pero otros siguen siendo un secreto bien guardado entre los carniceros. El filete Denver es uno de ellos: veteado, de sabor intenso y más económico que el solomillo, el chuletón y el lomo. Preparado de forma sencilla, lo hemos acompañado con una salsa rosa brillante de cebolla, tomate y remolacha que le aporta acidez, dulzor, un toque terroso y un punto picante: la combinación perfecta.
hace 4 díasLa MesaYa está abierto el plazo de inscripción para el XIV Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de Gambas Rojas de Dénia celebra su decimocuarta edición en 2026, reafirmando su posición como uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos de España. El concurso tendrá lugar el miércoles 24 de marzo de 2026 en el Mercado Municipal de Dénia, un lugar emblemático para este evento que reúne cada año a algunos de los chefs más innovadores y creativos del país.
hace 4 días
Hop Miche (pan de cerveza de masa madre)
Estados Unidos · hace 4 días
Cómo mezclar masa de pan y pizza con la amasadora espiral Ooni Halo Pro
Estados Unidos · hace 4 días
Sopa de boda italiana (albóndigas de ternera y cerdo)
Estados Unidos · hace 4 días
Receta de lomo de cordero Manx Loaghtan, apio nabo al horno con sal y acelgas
Estados Unidos · hace 4 díasReceta de tarta de remolacha con queso crema de semillas de amapola y pimienta de Sichuan
Una auténtica celebración de la remolacha, esta pequeña tarta la presenta encurtida, tartar y puré. Complementada con queso crema con semillas de amapola, el ligero toque floral de la pimienta de Sichuan le aporta la frescura justa sin resultar empalagoso. Un bocado tan delicioso como atractivo.
La Cocina · ChinaMi plato favorito de burrito bowl de carne para noches ajetreadas y sin complicaciones
Tazón de burrito de carne
La Cocina · Estados UnidosEste pequeño bar sirve cócteles y aperitivos realmente originales
Situado justo al lado de una esquina de la calle H, repleta de vida nocturna, Providencia es perfecto para tomar una copa antes o después de cenar (o una comida ligera).
La Mesa · Estados UnidosEl equipo de Kinship Butcher & Sundry abrirá un nuevo restaurante
El chef Myles Moody y la sumiller Rachael Pack no paran. El dúo detrás de Kinship Butcher & Sundry está en plena expansión: con la próxima apertura de su nuevo local de Kinship en Grant Park, ahora se preparan para abrir un nuevo restaurante, So. Fox, esta primavera. Todo esto mientras organizan sus cenas pop-up, k|n., que siempre agotan las entradas.
La Mesa · Estados Unidos
La alta cocina alza la voz en Madrid Fusión y reconoce estar asfixiada por la excesiva regulación
Corazón de res en salsa cremosa
Jóvenes y gastronomía en Madrid Fusión Sueños: la manzana de Jordi Roca con cinco millones de visitas
Los mejores restaurantes, bares y cafeterías de King's Cross
King's Cross es, sin duda, un destino gastronómico por derecho propio. Desde Granary Square y Coal Drops Yard hasta la orilla del canal, todo a pocos minutos a pie de la estación y repleto de restaurantes y bares, aquí te presentamos los mejores restaurantes y mucho más en King's Cross.
Reino Unido · hace 4 días
Este estofado de ternera tiene un toque de sabor secreto (¡y está riquísimo!)
El invierno ya se ha instalado para muchos. ¡Es el momento perfecto para preparar un guiso que te caliente! Pero si buscas algo diferente al clásico guiso de carne, este guiso de carne y verduras es una deliciosa variante.
Estados Unidos · hace 4 días
Cómo hornear en el horno de pan Rofco
Estados Unidos · hace 4 días
El hotel Compline de Napa presenta dos nuevas y emocionantes residencias para chefs
Estados Unidos · hace 4 días
Receta de ragú de cordero con pappardelle y pangrattato de menta
Estados Unidos · hace 4 días
Un restaurante brasileño de carnes menos conocido se instala en Maryland
Estados Unidos · hace 4 días¿Por qué en Corea los palillos son de metal? Te explicamos la sorprendente razón y la etiqueta en la mesa coreana
Cuando vas a un restaurante coreano, suelen servirte con palillos de metal, ¿verdad? En Japón, los palillos de madera son comunes, pero ¿por qué en Corea son los de metal la norma? Este artículo explica las razones y la historia detrás de esto, ¡así como la peculiar etiqueta coreana para usar palillos! En la segunda parte del artículo, también te presentaremos algunas recetas coreanas que puedes disfrutar en casa, ¡así que no te las pierdas!
La Mesa · Japón¡La receta de falda de ternera que nunca, jamás falla!
Algunas recetas no necesitan ingredientes sofisticados, técnicas de moda ni una lista interminable de ingredientes para ser inolvidables. El estofado de ternera de la esposa del rabino es la prueba. Es una de esas recetas clásicas que se han transmitido de generación en generación y que, según dicen, es el mejor estofado de ternera que jamás hayan probado; y, sinceramente, una vez que lo pruebes, entenderás por qué.
La Cocina · Estados Unidos¿Qué es el pastel Victoria, el postre tradicional británico que tanto le gustaba a la Reina de Inglaterra? Te explicamos sus orígenes y en qué se diferencia del pastel de fresa
El pastel Victoria, también conocido como pastel Victoria, es un dulce muy popular en el Reino Unido. Este pastel tradicional, imprescindible para la hora del té, consiste en un bizcocho rico y mantecoso relleno de mermelada agridulce. Este artículo explica las características y el origen del pastel Victoria, así como sus diferencias con el pastel japonés de mantequilla. ¡No te pierdas la receta del pastel Victoria al final del artículo!
La Cocina · Reino UnidoMadrid Fusion Dreams #spainfoodtechnation plantea las incómodas preguntas de la gastronomía
Un espacio para hacer preguntas, más que para obtener respuestas. Si el escenario principal de El formato nació con la intención explícita de reservar un espacio no tanto para el espectáculo individual como para la reflexión colectiva, en Dreams, las presentaciones son la excepción.
La Mesa · España