7 de octubre de 2026
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Diario de la cocina del mundo

Todas las historias · 100

17 Septiembre 2026


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01

La mejor receta de pollo “Cásate conmigo” (fácil y cremosa)

El Pollo Cásate Conmigo es una de esas recetas de pollo que ya viene cargada de expectativas al entrar en la cocina. El nombre siempre provoca algún comentario. La primera vez que lo preparé para unos amigos, alguien se rió a mitad de la cena y dijo: «Vale, ahora entiendo por qué se llama así». No fue una gran declaración, sino un comentario casual entre bocado y bocado. Ese tipo de reacción dice mucho.

La Cocina · Estados Unidos
02

Salteado de pollo y repollo de Chris

Si es posible, busque pollo molido de muslos y contramuslos, que será naturalmente más sabroso y tendrá un mejor resultado al cocinarlo. Sin embargo, la técnica de esta receta, que incorpora bicarbonato de sodio, azúcar y un poco de aceite neutro, permitirá que la carne se mantenga más jugosa y se dore más rápido, independientemente del tipo de carne molida que utilice. En este caso, la col verde es la mejor opción, ya que resiste bien el sellado sin marchitarse, así que no tema dejar que se dore ligeramente por los bordes antes de removerla.

La Cocina · Brasil
03

Descubre el secreto para un pollo a la parrilla perfectamente jugoso en todo momento

Pechugas de pollo marinadas en una sabrosa mezcla de limón, ajo, miel, pimentón y hierbas, luego machacadas, asadas a la parrilla y rociadas con una ligera salsa de miel y mostaza. Aprende técnicas y consejos paso a paso para asar pechugas de pollo jugosas.

La Cocina · Estados Unidos
04

Esquites (vasitos de maíz callejeros mexicanos)

Calientes, mantecosos, con queso… y un poquito picantes. Estos esquites —también conocidos como elote en vaso— son elotes callejeros mexicanos como nunca antes los habías probado. Ya sea que los prepares con crema y Tajín o les des un toque especial con chamoy y Flamin' Hot Cheetos, son el antojito perfecto para darle sabor a cualquier día.

La Cocina · Estados Unidos
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