4 de septiembre de 2026
· · Buscar
THE UNIVERSALGASTRONOMY AUTHORITY
World Kitchen Journal

Lo más leído

Lo que el planeta está leyendo esta semana

01
La Bodega

La nueva bebida Baja Blast de Taco Bell, inspirada en la limonada rosa, ha emocionado a internet: "El mejor día de mi vida"

Olivia Rodrigo se asoció con Taco Bell para crear "You Seem Pretty Pink for a Baja Blast", una versión de limonada rosa de Mountain Dew Baja Blast.

México · hace 5 días
02
La Bodega

Los emprendedores de Vancouver están ideando nuevas formas de comer y beber.

Un viernes por la mañana reciente, se servían café y sándwiches para el desayuno en la antigua casa de un cuidador del parque en la playa de Kitsilano, un espacio que, ha

Canadá · hace 3 días
03
La Bodega

Estos perritos calientes envueltos en tocino aportan un sabor dulce, ahumado y picante a la parrilla

Hay muchas maneras de disfrutar de un perrito caliente, desde el típico perrito caliente con ketchup hasta los perritos calientes al estilo de Chicago, y cualquier otra o

Estados Unidos · hace 3 días
04
La Bodega

Reseña del restaurante italiano Cellar Bar: El restaurante de Bourke Street tiene un ambiente diferente bajo la nueva administración.

¿Sería Melbourne lo mismo sin el Cellar Bar? Ese local oscuro y estrecho en Bourke Street es una imagen tan familiar que probablemente lo damos por sentado.

Italia · hace 3 días
05
La Bodega

Los 11 mejores whiskies para preparar tu próximo Old Fashioned.

En el mercado existe una infinidad de whiskies y otras tantas maneras de disfrutarlos.

Estados Unidos · hace 2 días
06
La Bodega

16 barritas proteicas que realmente querrás comer

Es difícil describir con elocuencia qué tienen en común las mejores barritas proteicas.

Estados Unidos · hace 3 días
07
La Mesa

Mirazur, donde la huerta dicta el menú y la luna dicta la huerta

En una ladera sobre el mar en Menton, Mauro Colagreco cocina según el calendario lunar con cinco hectáreas de tierra propia. Un día en el restaurante que hizo que el mund

Francia · 28 Aug 2026
08
La Mesa

Álvaro Clavijo y el sabor de volver a casa

Aprendió a cocinar en las cocinas que definen la ambición, y luego voló de vuelta a una ciudad que el mundo había dado por perdida. En una casa de Chapinero, el chef de E

Colombia · 28 Aug 2026
09
La Mesa

Ocho pisos arriba, Geranium cocina la luz

Sobre un estadio de fútbol y un parque de Copenhague, Rasmus Kofoed hace una comida tan precisa que parece ingrávida. Renunció a la carne. No renunció a la belleza.

Dinamarca · 28 Aug 2026
10
La Cocina

¿Quieres un bistec más jugoso? Marínalo con este ingrediente dulce

Con un trozo de carne de res de alta calidad, puede que no sea necesario marinarlo, pero un marinado cuidadosamente elaborado mejorará notablemente la mayoría de los file

Estados Unidos · hace 5 días

La Cocina

El Mundo

La Mesa

Campo y Mar

La Bodega

El Comercio

Bienestar