5 de septiembre de 2026
· · Buscar
THE UNIVERSAL GASTRONOMY AUTHORITY
World Kitchen Journal

Chefs

The Canon

Las patatas asadas quedarán más crujientes y esponjosas si las cocinas con ingredientes sencillos
Reino Unido

Las patatas asadas quedarán más crujientes y esponjosas si las cocinas con ingredientes sencillos

hace 6 días
El salmón estará más sabroso y jugoso si rebozas el pescado en un ingrediente sencillo.
Reino Unido

El salmón estará más sabroso y jugoso si rebozas el pescado en un ingrediente sencillo.

hace 6 días
Les pregunté a los chefs cómo hacer la mejor salsa; todos sugirieron el mismo ingrediente.
Reino Unido

Les pregunté a los chefs cómo hacer la mejor salsa; todos sugirieron el mismo ingrediente.

hace 6 días
¿Quieres un bistec más jugoso? Marínalo con este ingrediente dulce
Estados Unidos

¿Quieres un bistec más jugoso? Marínalo con este ingrediente dulce

hace 6 días
12 recetas de berenjena para aprovechar al máximo el final del verano.
Estados Unidos

12 recetas de berenjena para aprovechar al máximo el final del verano.

hace 6 días
17 salsas y especias para llevar tu pollo al siguiente nivel.
Estados Unidos

17 salsas y especias para llevar tu pollo al siguiente nivel.

hace 6 días
El sencillo método de reposo del carnicero hace que un filete barato tenga un sabor "premium"
Reino Unido

El sencillo método de reposo del carnicero hace que un filete barato tenga un sabor "premium"

hace 6 días
Chocolate para cocinar vs. chocolate para comer: la diferencia explicada
Reino Unido

Chocolate para cocinar vs. chocolate para comer: la diferencia explicada

hace 6 días
¿Cansado de la avena? La receta de idli de lentejas moong suaves con chutney de tomate ahumado del chef Kunal Kapur es perfecta para el desayuno
Estados Unidos

¿Cansado de la avena? La receta de idli de lentejas moong suaves con chutney de tomate ahumado del chef Kunal Kapur es perfecta para el desayuno

hace 7 días
Coloca una cuchara de madera sobre una olla hirviendo: Explicación del truco de cocina viral
India

Coloca una cuchara de madera sobre una olla hirviendo: Explicación del truco de cocina viral

hace 7 días
Cinco cosas que probamos en el Festival de Comida y Bebida de Bolton que no te puedes perder
Reino Unido

Cinco cosas que probamos en el Festival de Comida y Bebida de Bolton que no te puedes perder

hace 7 días
Las tostadas francesas estarán más ricas si cambias la fritura por un método más sencillo
Reino Unido

Las tostadas francesas estarán más ricas si cambias la fritura por un método más sencillo

hace 7 días
Los dulces de temporada alcanzan precios elevados en la panadería Sol Bakery de San Francisco.
Dinamarca

Los dulces de temporada alcanzan precios elevados en la panadería Sol Bakery de San Francisco.

hace 7 días
Cómo cocinar calabacín para que no se ablande demasiado.
Estados Unidos

Cómo cocinar calabacín para que no se ablande demasiado.

hace 7 días
El hombre que cocina la montaña
Japón

El hombre que cocina la montaña

hace 8 días
El quinto chef de Crissier
Suiza

El quinto chef de Crissier

hace 8 días
Álvaro Clavijo y el sabor de volver a casa
Colombia

Álvaro Clavijo y el sabor de volver a casa

hace 8 días
Frescura, oficio, salsa: la doctrina silenciosa de The Chairman
China

Frescura, oficio, salsa: la doctrina silenciosa de The Chairman

hace 8 días
Gabriel Oggero y la larga discusión con el fuego
Argentina

Gabriel Oggero y la larga discusión con el fuego

hace 8 días
Mirazur, donde la huerta dicta el menú y la luna dicta la huerta
Francia

Mirazur, donde la huerta dicta el menú y la luna dicta la huerta

hace 8 días
Ocho pisos arriba, Geranium cocina la luz
Dinamarca

Ocho pisos arriba, Geranium cocina la luz

hace 8 días
Enchiladas de mole: la receta tradicional mexicana, paso a paso
México

Enchiladas de mole: la receta tradicional mexicana, paso a paso

hace 8 días
Las patatas asadas quedarán más crujientes si añades un ingrediente sencillo antes de cocinarlas
Francia

Las patatas asadas quedarán más crujientes si añades un ingrediente sencillo antes de cocinarlas

hace 8 días
Receta de Rachel Roddy para arroz con azafrán y tomate
Reino Unido

Receta de Rachel Roddy para arroz con azafrán y tomate

hace 9 días