¡Nunca más volverás a usar otra receta de pan de calabaza! ¡Créeme!
Esta es, sin duda, la mejor receta de pan de calabaza. He horneado todo tipo de pan de calabaza, y esta ha sido mi receta favorita durante más de cuarenta años.
- 3 tazas de harina de uso general
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 3 tazas de azúcar blanca granulada
- 4 huevos grandes
- 1 taza de aceite vegetal o de canola (se puede sustituir por 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar).
- 2 tazas de puré de calabaza puro y sin azúcar
- ⅔ taza de agua
- Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina dos moldes para pan de 23 x 13 cm. También puedes usar moldes de 20 x 13 cm, pero subirán bastante al hornearse.
- En un bol mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio, las especias, el polvo para hornear y la sal.
- En un bol grande, bate el azúcar, los huevos y el aceite.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Agrega la calabaza y el agua y revuelve hasta que se combinen.
- Reparte la masa entre los moldes preparados. Hornea durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dependiendo del tipo de molde, podría tardar unos 15 minutos más.
¿Qué hace que esta sea la mejor receta de pan de calabaza?
Este pan de calabaza siempre queda perfectamente húmedo y tierno. Lleva muchas especias. Abundante canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo le dan un toque especiado delicioso. La receta rinde para dos panes. ¡Es el tentempié perfecto!
Mi mejor receta de pan de calabaza lleva 3 tazas de azúcar y 1 taza de aceite. Esa es la receta original con la que empecé hace tantos años. Hoy en día, reduzco el azúcar a 2 tazas y uso 1/2 taza de aceite y 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar. ¡Aun así queda riquísimo con estas modificaciones!
La mejor receta de pan de calabaza para regalar:
Llevo usando esta receta para regalar desde que tengo memoria. Es el regalo perfecto para anfitrionas en fiestas de otoño y reuniones navideñas. Y cuando me siento generosa, horneo una docena de panes de calabaza y se los llevo a los vecinos «porque sí».
Envuelvo el pan de calabaza directamente en papel de aluminio, luego lo meto en una bolsa de regalo y le ato una bonita cinta para cerrarla. El pan de calabaza casero es el regalo perfecto, y todo el mundo siempre aprecia el detalle de un regalo hecho en casa.
¿Esta receta de pan de calabaza se congela bien?
Este pan de calabaza se congela de maravilla. De hecho, siempre duplico la receta cuando lo preparo… y así tengo un pan para que lo coma mi familia y tres para envolver y congelar.
Simplemente envuelve las porciones sobrantes en papel de aluminio y guárdalas en el congelador. Cuando vayas a algún lugar especial, necesites regalarle algo rico a un amigo enfermo o sorprender a un vecino con algo delicioso… ¡tendrás pan de calabaza listo para regalar!
Esta receta de pan de calabaza se convertirá en tu favorita para preparar durante todo el año, especialmente en otoño. La disfrutarás en el desayuno, como merienda o en las fiestas. Y todos los demás también podrán disfrutarla contigo.
Si buscas más recetas con calabaza, también te pueden gustar mis cuadraditos de calabaza con chispas de chocolate o estos cake pops de calabaza. ¡Las barritas de mantequilla pegajosas de calabaza, el fudge de calabaza y el pastel Bundt de calabaza relleno de queso crema también son excelentes opciones para probar!
- Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina dos moldes para pan de 23 x 13 cm. También puedes usar moldes de 20 x 13 cm, pero subirán bastante al hornearse.
