Chuletas de cerdo rellenas de queso Gouda ahumado
Estas chuletas de cerdo rellenas de gouda ahumado son una receta fabulosa para probar en la cena. ¡Están deliciosas!
- ½ libra de queso gouda ahumado (rallado)
- 8 lonchas de beicon (cocidas y desmenuzadas)
- ½ taza de perejil fresco picado
- ⅙ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- Cuatro chuletas de cerdo con hueso, de 6,35 cm de grosor, cortadas del centro.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida (al gusto)
- Precalienta una parrilla exterior a fuego medio.
- En un tazón pequeño, combine el queso, el tocino, el perejil y ⅛ de cucharadita de pimienta negra. Reserve.
- Coloca una chuleta de cerdo sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, haz un corte en la carne, llegando hasta el hueso pero dejando los lados intactos. Rellena el corte con la mezcla de queso y ciérralo con un palillo de madera.
- Unta la chuleta de cerdo con aceite y sazona con sal y más pimienta negra.
- Engrase ligeramente la parrilla. Ase a fuego medio durante 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que el cerdo esté cocido.
Acaba de llegar el otoño, ¡pero aún estás a tiempo de hacer una barbacoa! Estas chuletas de cerdo rellenas se pueden cocinar a la parrilla o en una sartén. Personalmente, prefiero cocinarlas a la parrilla. Las chuletas se cortan por la mitad, así que cada mitad se cocinará rápidamente y el delicioso queso se derretirá por dentro.
- queso gouda ahumado
- tocino cocido y desmenuzado
- perejil fresco
- Chuletas de cerdo gruesas, cortadas del centro y con hueso.
- aceite de oliva
- sal kosher y pimienta negra recién molida
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el tocino?
Me gusta preparar tocino en el horno. ¡Es la forma más fácil y limpia de hacerlo! Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca las tiras de tocino sobre el papel de aluminio. Hornea hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos. El tiempo de cocción dependerá del grosor del tocino. Deja enfriar el tocino sobre un plato cubierto con papel absorbente y luego pícalo o rómpelo en trozos más pequeños.
Cómo preparar chuletas de cerdo rellenas de queso Gouda ahumado:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
Como alternativa, puedes freírlos en una sartén con poco aceite.
Si va a preparar esta receta sin gluten, asegúrese de que la marca de beicon que utilice sea conocida por ser libre de gluten.
Sirve estas chuletas de cerdo rellenas de gouda con lo que más te guste. Los espárragos son una buena opción. De hecho, ¡también puedes asarlos a la parrilla! O acompáñalos con otra verdura y patatas o arroz. Una ensalada también quedaría muy bien. ¡Buen provecho!
