Pudín de arsénico (versión familiar)

Para la primera planta:

• 1 sobre de polvo de gelatina de limón (85 g)
• 250 ml (1 taza) de agua hirviendo
• 500 ml (2 tazas) de crema batida congelada (como Cool Whip), descongelada

Para el segundo piso:

• 60 ml (1/4 de taza) de agua fría
• 2 sobres de gelatina sin sabor (7 g cada uno)
• 375 ml (1 1/2 tazas) de leche
• 125 ml (1/2 taza) de azúcar
• 750 ml (3 tazas) de yogur griego de vainilla

Para la guarnición:

• 250 ml (1 taza) de crema batida congelada (como Cool Whip), descongelada
• De 8 a 10 cerezas marrasquino rojas y verdes

Pasos

• Engrasa el interior de un bol grande con capacidad para 2 litros (8 tazas). Refrigera.
• En un bol, mezcla el polvo de gelatina de limón con agua hirviendo hasta que se disuelva. Deja enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
• Con una espátula, incorpore gradualmente la crema batida para la primera capa.
• Transfiera la mezcla al bol grande reservado y refrigérela durante 1 hora, hasta que esté firme.
• Vierta el agua fría en un recipiente pequeño. Espolvoree con gelatina y déjela reposar durante 5 minutos.
• Mientras tanto, combine 125 ml (1/2 taza) de leche con el azúcar en una cacerola. Caliente a fuego medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Retirar del fuego y añadir la gelatina. Remover hasta que se derrita.
• Añade el resto de la leche y el yogur griego, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierta la mezcla en el bol grande, en la primera capa, y refrigérela durante unas 4 horas, hasta que la mezcla esté firme.
• Para desmoldar, pase rápidamente el recipiente por agua caliente durante 10 a 20 segundos. Inviértalo sobre un plato para servir.
• Cubra el pudín con crema batida y cerezas marrasquino.