Tortitas de maíz y oka con pato desmenuzado
Información nutricional
Por ración: Calorías 346; Proteínas 21 g; Grasas 21 g; Carbohidratos 20 g; Fibra 1 g; Hierro 2 mg; Calcio 226 mg; Sodio 522 mg.
¿Buscas una idea para una comida un poco diferente? Aquí tienes una deliciosa receta que vale la pena probar: pastelitos de maíz y queso Oka con pato desmenuzado. El confit de pato ofrece una textura que se deshace en la boca y contrasta maravillosamente con la textura crujiente de los pastelitos. La adición de Oka, un queso de Quebec, aporta un toque cremoso y un sabor ligeramente ácido, mientras que el maíz inyecta un toque de dulzura que equilibra todos los sabores. El resultado es armonioso y lleno de sabor. Este plato casero original es perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial en la que quieras preparar algo un poco más sofisticado.
También planifique lo siguiente:
- 1 huevo
Opcional:
- 15 ml (1 cucharada) de cebollino fresco picado
- 125 ml (½ taza) de crema agria al 14%
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- En un bol, mezcla el maíz con el queso, la leche, el pan rallado, el huevo y, si lo deseas, la mitad del cebollino picado. Sazona con sal y pimienta.
- Forme ocho hamburguesas utilizando aproximadamente 125 ml (½ taza) de la mezcla para cada una.
- Coloca las tortitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Hornear en el horno durante 15 a 18 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
- Mientras tanto, calienta el pato desmenuzado en una sartén a fuego medio durante 3 o 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Extiende el pato desmenuzado sobre las hamburguesas. Si lo deseas, cúbrelas con crema agria y el cebollino restante.
