Champiñones rellenos de queso de cabra
¡Estos champiñones rellenos de queso de cabra son un aperitivo delicioso, caliente y con mucho queso!
- 8 champiñones frescos grandes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado
- ½ cucharadita de tomillo fresco picado
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Precaliente el horno a 425° F.
- Separe los tallos de los sombreros de los champiñones. Pique finamente los tallos (deseche los extremos duros) y reserve los sombreros.
- En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento y sofría la cebolla hasta que esté blanda. Añada los tallos de los champiñones y cocine hasta que se evapore el líquido (unos 5 minutos). Retire del fuego y añada el queso, mezclando bien. Incorpore los condimentos.
- Unta ligeramente los sombreros de los champiñones con aceite de oliva. Rellena cada uno con la mezcla de queso. Colócalos en una bandeja para hornear y úntalos con el aceite de oliva restante.
- Hornear durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Servir caliente.
En casa preparo champiñones rellenos con frecuencia. A veces los sirvo como aperitivo en fiestas con amigos, y otras veces simplemente los preparo para mi marido y para mí, para disfrutarlos con un poco de vino durante la hora feliz. En cualquier caso, son un aperitivo delicioso.
Estos champiñones con queso de cabra salen del horno con el queso de cabra derretido en un champiñón tierno y horneado. El tomillo fresco y la cebolla completan los sabores. ¡Están deliciosos!
- setas frescas
- mantequilla sin sal
- cebolla picada
- queso de cabra desmenuzado
- tomillo fresco picado
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar champiñones rellenos de queso de cabra:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación. Precaliente el horno a 220 °C (425 °F).
Esta receta rinde aproximadamente 8 champiñones rellenos de queso de cabra, dependiendo del tamaño de los champiñones que elijas. Generalmente, cada persona disfrutará de dos champiñones rellenos. Pero si te gustan mucho, puedes preparar cuatro para cada persona. ¡Duplica o triplica la receta a tu gusto!
Son tan cremosos y deliciosos. Si te encanta el queso de cabra, seguro que te encantarán estos champiñones rellenos de queso de cabra. ¡Buen provecho!
¿Hay algún otro queso que pueda usar además del queso de cabra?
¡Sí! Recomiendo sustituir el queso de cabra por queso feta desmenuzado si prefieres el feta. El queso feta generalmente se elabora con leche de oveja. Ambos tienen un sabor ligeramente ácido y son excelentes para preparar champiñones rellenos.
Aperitivos fáciles para servir en una fiesta:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
