Pastel de manzana integral
Este pastel de manzana integral es una opción más saludable (y deliciosa) para hornear en otoño.
- ⅔ taza de azúcar blanca granulada
- ½ taza de azúcar moreno compactado
- ¼ taza de aceite vegetal o de canola
- 3 claras de huevo grandes
- ⅔ taza de harina de uso general
- ⅔ taza de harina integral
- ½ taza de salvado de avena
- 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica o nuez moscada molida
- 3 tazas de manzanas ralladas sin pelar
- azúcar glas (opcional)
- Precaliente el horno a 175 °C. Rocíe un molde Pyrex de 33 x 23 cm con spray antiadherente y resérvelo.
- En un bol grande, mezcla los azúcares, el aceite y las claras de huevo. Bate con una cuchara de madera hasta que estén bien integrados. Agrega las harinas, el salvado de avena, el bicarbonato de sodio y las especias. Revuelve solo hasta que se humedezcan. Incorpora suavemente las manzanas ralladas.
- Extiende la masa uniformemente en el molde preparado. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar.
- Si lo desea, espolvoree azúcar glas por encima del pastel. Córtelo en cuadraditos para servir.
Si te apetece algo dulce, pero sin que sea excesivamente dulce, ¡este pastel de manzana integral es la opción perfecta! Es un pastel dulce con mucho azúcar y especias otoñales, pero bajo en grasas. Un ligero toque de azúcar glas en lugar de una capa gruesa de glaseado lo convierte más en un pastelito que en un postre.
- azúcar blanco
- azúcar moreno
- aceite vegetal o de canola
- claras de huevo
- harina multiusos
- harina integral
- salvado de avena
- bicarbonato
- canela molida y pimienta de Jamaica molida
- manzanas
- azúcar glas
Cómo preparar pastel de manzana integral:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
Cortar en cuadraditos pequeños para servir.
Este pastel de manzana integral se mantiene jugoso y esponjoso gracias a la gran cantidad de manzanas que lleva. Cubre las sobras con film transparente y consúmelas en pocos días. ¡No te preocupes! ¡Que lo disfrutes!
Las mejores recetas de pastel de manzana:
Si sigues el plan de Weight Watchers (WW), encontrarás un enlace a los Puntos WW en la tarjeta de la receta que aparece a continuación.
