Pastel con jamón
Pastel de jamón con puerros, brócoli y queso cheddar
Ingredientes · Raciones 5
- 1 trozo de masa para tarta
- 150 g de jamón cocido
- 1 puerro
- 100 g de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 100 g de queso cheddar
- 4 huevos
- 2 dl de nata fresca
- un poco de sal y pimienta molida
Método · 45 min
- Precaliente el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
- Busca un molde para tarta de aproximadamente 24 cm y úntalo ligeramente con mantequilla o aceite.
- Forra el molde para tarta con la masa preparada y recorta los bordes. Pincha la masa con un tenedor y hornéala previamente en la rejilla inferior durante 10-12 minutos. Unta la masa caliente con un poco de huevo batido inmediatamente después de hornearla.
- Sofríe el puerro y el ajo en un poco de mantequilla hasta que estén blandos. Hierve el brócoli rápidamente (1-2 minutos) en agua ligeramente salada y déjalo enfriar.
- Bate los huevos con la crème fraîche. Salpimienta al gusto. Reparte las verduras y el jamón en la base de la tarta, espolvorea con queso cheddar y vierte la mezcla de huevo por encima.
- Hornea el pastel en la rejilla inferior durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
Siempre es buena idea preparar un pastel, ya sea para aprovechar las sobras, preparar algo verde, con queso o simplemente para entrar en calor. Aquí tienes una receta con jamón, brócoli y queso cheddar, pero puedes usar lo que tengas en la nevera. Si quieres preparar la masa tú mismo, aquí encontrarás la receta. Aquí encontrarás más recetas de pasteles.
