Ensalada de pasta cremosa
Una deliciosa ensalada de pasta cremosa es perfecta para el almuerzo, la cena o la merienda. Esta versión es ligera y tiene un toque primaveral. Mezcla tus verduras favoritas y prepara una salsa cremosa con crema agria ligera y mayonesa. Sazona con cebolla china, ajo o un poco de chile, según tu preferencia.
Ingredientes · Raciones 6
- 1 caja de crema agria ligera
- 1 paquete de mayonesa
- 3 cucharadas de salmuera de pepinillos
- 8 rodajas de pepino encurtido
- 1 diente de ajo
- 300 g más
- 1 pimiento dulce
- 12 guisantes tirabeques
- 5 trozos de cebolletas
- 200 g de jamón cocido
- 300 g de pasta
- 6 rebanadas de tocino
Método · 1 h
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra el agua y enjuague brevemente la pasta con agua fría.
- Freír el tocino.
- Pele y pique finamente el ajo. Corte los pimientos y las cebolletas en trozos.
- Mezcla la crema agria con la mayonesa. Agrega el jugo de pepinillos y los pepinillos finamente picados. Mezcla bien y añade sal y pimienta.
- Añade ajo, maíz, pimientos, cebolletas y jamón finamente picado (también se puede comprar ya picado). Por último, añade la pasta fría.
- Al final, vuelve a sazonar con sal y pimienta. Coloca la ensalada de pasta en un bol y decora con beicon crujiente.
- Sírvelo con un buen pan, como la focaccia.
