¿Necesitamos críticos?

Fernando Sáenz es uno de los heladeros más prestigiosos del mundo, al frente de la heladería dellaSera (Logroño) y del taller Grate junto a su esposa, Angelines González. Que la sociedad esté cambiando a un ritmo vertiginoso es tan cierto como mi aversión a las mesas sin mantel.