Receta “Mi Ratatouille”
Calienta una olla grande a fuego lento con un buen chorrito de aceite de oliva. Sofríe el ajo machacado y la cebolla picada, luego agrega los pimientos morrones sin semillas y cortados en cubos, los tomates, el romero y una pizca de azúcar. Cocina a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.
Disfrútalo solo, con jamón asado, arroz, en una frittata, mezclado en una salsa para acompañar la pasta… ¿Un último consejo? ¡Recalientalo al día siguiente, está aún mejor!
