El nuevo local de Northern China Eatery también funciona como galería de arte
Flores de loto de color rosa brillante se mecen en las paredes, los estanques forman pequeñas ondulaciones mientras peces koi naranjas, negros y blancos se mueven en oleadas, y grullas de aspecto melancólico observan desde las copas de los árboles.
Henna Bakshi es la exeditora regional y de audiencia de Eater y una galardonada periodista especializada en gastronomía y vinos, con una titulación de nivel 3 del WSET (Wine and Spirits Education Trust). Supervisa la cobertura en Atlanta, Chicago, Seattle, Portland, Nashville y las Carolinas.
El arte fluye desde el comedor principal hasta los baños, perfectos para hacerse selfies, y llega hasta el techo. Blooms, propietario de Blooms Emporium Atlanta en Ponce City Market, afirma inspirarse en «las artes tradicionales asiáticas y las contemporáneas, incluyendo pinturas en pergaminos, tatuajes, moda, arte callejero y cine». Las escenas en 2D están iluminadas con una luz que evoca el atardecer, ocultas tras tallas de madera que recuerdan a montañas. La barra, revestida de mármol blanco y negro, es el elemento central del espacio, aportando armonía cromática y textura.
El motivo de la exuberante naturaleza en el arte también se refleja en la ventanilla para llevar desde BeltLine, donde los comensales pueden sentarse directamente desde el sendero. Northern China Eatery es conocido en Buford Highway por sus dumplings, calientes y congelados para llevar, entre otros platos chinos populares. Busque sopa, dumplings al vapor y hervidos (los de cerdo e hinojo son excepcionales por $14), bollos, una gran variedad de fideos y arroz frito, y la popular berenjena en salsa de ajo ($16). Pero con la mesa llena de comida dulce y picante, asegúrese de mirar hacia arriba.
«Una sola obra de arte puede transformar por completo la experiencia de una habitación», afirma Blooms. «Las empresas exitosas deben pensar detenidamente e invertir mucho en su imagen visual. Al fin y al cabo, antes de que alguien huela, toque o escuche algo, lo ve».
El estilo inconfundible de Blooms se puede apreciar en Minhwa Spirits, The Sparrow, Rebel Teahouse, Sweet Auburn BBQ y Sozou, un restaurante japonés que abrirá sus puertas en Midtown este otoño. Sus grandes paisajes y vibrantes composiciones florales son un espectáculo digno de admirar, especialmente si se acompañan de unas empanadillas.
