Galletas de avena con sabor a calabaza
Aquí tienes una receta de galletas de avena, calabaza y chocolate. ¡Estas son las mejores galletas de calabaza con una barra de chocolate derretida encima!
- ¾ taza de harina de uso general
- ¾ taza de harina integral
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¾ de taza (1½ barras) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar blanca granulada
- ½ taza de azúcar moreno oscuro compactado
- 1 huevo grande
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ taza de puré de calabaza sin azúcar
- 1 taza de avena integral tradicional
- ¾ taza de chispas de chocolate pequeñas
- 30 barritas de chocolate pequeñas (o barritas más grandes, cortadas en trozos)
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
- En un bol mediano, bate las harinas, las especias, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Reduce la velocidad y añade el huevo y la vainilla. Incorpora el puré de calabaza. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta que se integre. Deja la batidora a un lado y añade la avena y las chispas de chocolate.
- Usa una cuchara para helado (o vierte cucharadas colmadas) para colocar la masa en las bandejas preparadas. Deja un espacio de unos 5 cm entre las galletas (12 por bandeja deberían funcionar perfectamente). Hornea de 9 a 11 minutos, o hasta que estén firmes y doradas. Retira las bandejas del horno e inmediatamente coloca una barra de chocolate encima de cada galleta. Déjalas enfriar durante unos 10 minutos en las bandejas, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas están especialmente ricas calientes... con todo ese chocolate derretido flotando encima, pero si necesitas guardarlas, deja que el chocolate se endurezca antes de guardarlas en un recipiente tapado.
Estas galletas son una especie de galleta de avena suave con sabor a calabaza, cubierta con una barra de chocolate aún caliente para que se derrita y sirva como glaseado instantáneo. Es una combinación estupenda. Y, pensando en el futuro, esta es una buena manera de aprovechar los dulces de Halloween que te hayan sobrado (¡si es que te queda alguno!).
- harina multiusos
- harina integral
- especias para pastel de calabaza
- Levadura en polvo
- sal kosher
- mantequilla sin sal
- azúcar blanca granulada
- azúcar moreno oscuro
- huevo
- extracto de vainilla
- puré de calabaza sin azúcar
- avena integral tradicional
- chispas de chocolate en miniatura
- pequeñas barritas de chocolate
Cómo hacer galletas de avena y calabaza con forma de barra de chocolate:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
- Precaliente el horno a 190 grados Celsius. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
- Con una cuchara para helado (o cucharadas colmadas), coloca la masa sobre las bandejas preparadas. Deja una separación de unos 5 cm entre las galletas (12 por bandeja deberían ser suficientes). Hornea de 9 a 11 minutos, o hasta que estén firmes y doradas.
Retira las bandejas del horno e inmediatamente coloca una barra de chocolate sobre cada galleta. Déjalas enfriar unos 10 minutos en las bandejas y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas están especialmente ricas tibias… con todo ese chocolate derretido flotando por encima, pero si necesitas guardarlas, deja que el chocolate se endurezca antes de guardarlas en un recipiente tapado.
Consejos de recetas
No hay problema en usar solo harina de trigo común para la receta (si no quieres usar harina integral).
Lo que me encanta de esta receta:
- Me encanta que esta sea una receta divertida para aprovechar esas mini barritas de Hershey's que te hayan sobrado de Halloween.
- Nos gusta preparar galletas de calabaza y avena con sabor a s'mores, añadiendo unos cuantos malvaviscos después de que el chocolate se haya derretido (o espolvoreando algunos de esos malvaviscos súper pequeños que venden hoy en día).
- ¡La combinación de calabaza y chocolate es deliciosa!
El chocolate forma una capa similar a un glaseado sobre la galleta, especialmente cuando está caliente. Imagínate comiendo una galleta caliente con una generosa capa de chocolate derretido encima. ¡Qué imagen tan apetitosa! Una vez fría, tendrás una barra de chocolate incorporada en la galleta, lo que te permite disfrutar de una galleta y una barra de chocolate en un solo postre. ¿Te animas a hornear estas galletas de avena y calabaza con chocolate? ¡Que las disfrutes!
