El Gran Hotel Taoro reabre sus puertas bajo la dirección de Ricardo Sanz y Erlantz Gorostiza

El legendario Gran Hotel Taoro reabrirá sus puertas, recuperando su lugar como uno de los destinos turísticos de lujo más emblemáticos de España. Fundado hace más de un siglo, el Taoro fue el primer gran hotel de lujo del país y un símbolo del nacimiento del turismo internacional en las Islas Canarias. Ahora, tras una ambiciosa renovación arquitectónica, técnica y conceptual, se presenta como un sereno y contemporáneo refugio urbano, profundamente conectado con su entorno y que ofrece una experiencia culinaria de primer nivel que promete convertirse en un referente tanto dentro como fuera del archipiélago.

La renovación integral fue liderada por el estudio Dishot Insular, con sede en Tenerife y perteneciente al Grupo DISHOT. El proyecto abarcó las 199 habitaciones y las zonas comunes, preservando la esencia histórica del edificio y reinterpretándola con un enfoque elegante, funcional y sostenible. El nuevo Gran Hotel Taoro se concibe como un destino para el descanso consciente, ofreciendo una experiencia holística que integra gastronomía, bienestar, cultura y naturaleza.

Una nueva capital gastronómica en el norte de Tenerife.

Uno de los pilares de esta nueva etapa será la gastronomía, entendida como una experiencia cultural y sensorial en armonía con el entorno. El hotel contará con cinco espacios gastronómicos distintos, diseñados para ofrecer una experiencia culinaria diversa y auténtica con altos estándares de calidad.

En el centro de esta propuesta se encuentran dos figuras clave de la gastronomía española: el chef Ricardo Sanz, pionero de la cocina japonesa-mediterránea en nuestro país y galardonado con una estrella Michelin, y Erlantz Gorostiza, chef con dos estrellas Michelin en las Islas Canarias y reconocido por su visión precisa, técnica y creativa.

Sanz está al frente de OKA, un exclusivo restaurante japonés de alta cocina con alma mediterránea, donde el rigor técnico japonés se combina con productos locales canarios. Por su parte, Gorostiza dirigirá LAVA, un restaurante de autor con un bar con capacidad para solo 19 comensales, que ofrece una experiencia íntima y personalizada, y AMALUR, un bistró gourmet más accesible inspirado en los cuatro elementos (aire, fuego, tierra y mar).

Además de estos tres espacios, el hotel contará con otras dos propuestas gastronómicas que aún no se han revelado, completando así una experiencia culinaria integral y diversa, capaz de atraer tanto a los huéspedes como al público local y visitante.

Un hotel con alma y futuro.

El recién renovado Gran Hotel Taoro es mucho más que un hotel de lujo; es un símbolo reivindicado. Su reapertura también representa el compromiso del Ayuntamiento de Tenerife con el desarrollo del turismo sostenible, el empoderamiento del talento local y la promoción de un modelo turístico más consciente, profundamente conectado con la cultura y el paisaje.

Entre sus novedades destaca un moderno centro de bienestar. La experiencia de los huéspedes se verá enriquecida por jardines botánicos, zonas de relajación, programas culturales y actividades exclusivas diseñadas para explorar la isla de forma respetuosa y transformadora.